煮熟的香菇隔夜能吃吗 需冷藏,延长食用期确保健康

香菇，其味道芳香浓郁，口感软滑，搭配排骨和鸡肉吃非常鲜美可口，而且营养丰富，适宜经常食用。香菇可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。特别是香茹的菌柄纤维素含量极高，可以放在荤菜里一起煮，味道香醇。那煮熟的香菇隔夜能吃吗?香菇知识介绍如下!

煮熟的香菇隔夜能吃吗?

香菇过夜以后是可以吃的。但是有个前提就是，香菇保存的比较好，放在冷藏柜中保存，香菇并没有变质霉变，那么香菇就是可以吃的。

焯过水的香菇怎样保存?

1、将焯过水的香菇放入镂空的篮中，然后充分沥干水分。

2、把水分沥干后，用厨房纸巾擦拭干。

3、然后放入可密封的保鲜盒里，置于冰箱冷藏保存，温度控制在5-10度左右，可以放2天左右。

4、如果需要长期保存的话，可以放冰箱冷冻层，温度在零下18度为宜，能保存半年左右，最佳食用期在一个月内。

香菇生冻好还是熟冻好?

熟冻好，原因有以下两点：

1、香菇焯水后熟冻，可以去除香菇特殊的味道，把内部的生味消除，达到软嫩的口感，继续冷冻保存后口感和味道不会改变，解冻食用吃着也十分美味。

2、生的香菇上少不了有细菌、沙尘等脏物，焯水后可杀死细菌，去除脏物，起到消毒杀菌的作用，再放入冷冻层保存食用更安全放心。

香菇的营养价值有哪些?

1、提高机体免疫功能。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

总结：煮熟的东西我们需要尽快食用，保存时间越长的话滋生的细菌越多，吃这样的东西会影响身体健康。