香菇有点发霉洗干净还能吃吗？鲜香菇怎么保存？

香菇是我们经常食用的菌类，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，营养丰富，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱。那么，香菇有点发霉洗干净还能吃吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

香菇有点发霉洗干净还能吃吗

香菇如果有点发霉，即使是洗干净也不能吃。发霉的香菇产生的霉菌有毒素，会威胁到身体健康。香菇会由于储存方法不对和天气潮湿等因素引起发霉，进而导致香菇变质，所以不建议继续食用。

鲜香菇怎么保存

冷藏保存：将鲜蘑菇用纸袋或者保鲜膜密封包装好，密封前切忌用水冲洗浸泡，放入冰箱冷藏室即可。

干燥贮藏：鲜蘑菇含水量高，需要在干燥的环境放入适量石灰，干木炭等，让鲜蘑菇存放的地方保持干燥的环境。

晒干保存：将鲜蘑菇放在阳光下暴晒，直至晒干，这样的蘑菇干可以保存很久。

香菇最多泡几个小时

一般来说泡在水里的香菇最多放置一天的时间，泡在盐水中存放的时间会长一些，如果泡的时间太长，有可能会对人体的健康造成危害，不建议香菇泡太长的时间。