石榴的营养价值

石榴，是石榴科石榴属植物。其性味甘、酸涩、温，受很多人喜爱；且富含丰富的营养成分，如维生素C、B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质。具有增强体质、清理肠胃和保持血管健康等功效。那么，石榴的营养价值有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。

石榴的营养价值

石榴的果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，且石榴果实中含碳水化合物17%、水份79%、糖13%～17%，而脂肪、蛋白质的含量较少。此外，石榴中含有的维生素C，比番茄、西瓜、凤梨等都要高。因此，石榴中含有多种人体所需的营养成分。

知识拓展：石榴的功效与作用

1、保护血管

因为石榴中富含大量的尼克酸素、抗坏血酸素、多种氨基酸和微量元素，具有软化血管、降血脂、降血糖、降低胆固醇等多种功效。从而可防治动脉硬化、高血压等疾病的发生。此外，石榴还能减慢心率、缓解心悸的发生。

2、美容养颜

因为石榴中含有较高的维生素c及红石榴多酚花青素，而维生素c有美白淡斑的效果，可抑制络氨酸酶的形成，抑制黑色素的形成，从而减少黑色素沉淀，淡化黑色素。此外，红石榴多酚花青素可中和人体内诱发疾病与衰老的氧自由基，有抗衰老的功效。

3、抗菌止泻

因为石榴中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，有明显的抗菌和收敛功能，并对多种病菌都有明显的抑制作用。且能使肠黏膜的分泌物减少，从而有效治疗腹泻、痢疾、便血等症。此外，石榴中还含有大量的植物雌激素，适当食用一些石榴可调节身体内分泌，对于偶尔出现便秘的人来说，可起到改善效果。

以上就是关于石榴的营养价值的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。