石榴变褐色还可以吃吗 保存石榴可以放冰箱吗

石榴，口感甘甜，是秋季的应季水果，营养丰富，在生活中是很受欢迎。石榴具有石榴皮的保护，一般只要是没有出现受潮，能保存较长的时间，将其擦干净置于家里干燥通风的地方，保持环境的干燥情况下，可以将石榴保存至少一周左右。那石榴变褐色还可以吃吗？相关知识介绍如下！

石榴变褐色还可以吃吗？

石榴在打开后，如果存放的时间比较长，就很容易发生氧化而导致变褐，但这种情况属于石榴一种正常的反应，并不会产生有害物质，是可以继续食用的。

石榴打开之后存放的时间较长，就容易导致石榴与空气中的氧气接触，从而变成褐色，这属于一种正常的情况，和平时切苹果，放置一段时间后，果肉变褐色原理一致，短时间内没有发生变质就可以吃，但若是放久了，细菌滋生过多，石榴变味、颜色发黑就不能再吃了，以免对健康不利。

保存石榴可以放冰箱吗？

石榴和其他食物一样也是可以放进冰箱中保存的，低温能缓解水果的腐败变质，起到短时间的保鲜，只是不适合长期保存。因为石榴放在冰箱保存时间长了，石榴会丢失水分和营养成分，所以当石榴皮开始变得干燥的时候，要尽快食用。石榴建议不要久存，最好是现买现吃。

石榴放常温还是放冰箱保存？

石榴放常温或者冰箱都可以，但综合下来还是放冰箱保存刚好。

石榴是石榴科属植物，味甘酸性温，其中的糖分、维生素、蛋白质、纤维素以及多种矿物质含量丰富，适量吃具有一定止血收敛、解酒、抗菌抑毒的功效，一般人群均可进行食用。

一般来说是一种比较耐保存的水果，常温和冰箱保存都可以，但想冰箱保存，常温下石榴比较容易滋生细菌以及微生物从而发生变质，冰箱保存可以很好的帮助抑制石榴细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，因此建议还是将石榴置于冰箱保存比较好。

剥好的石榴怎么保存？

可以将剥好的石榴籽直接榨汁，然后进行冷冻保存，这样借助冷冻室的低温，可大大抑制细菌繁殖，延长食用期，如果有冰冻塑料密封格子袋，可放入其中制成石榴冰块，制成鸡尾酒或其他饮品非常好喝。

但若是想吃新鲜的石榴粒，就只能将剥好的石榴粒放入碗中用保鲜膜封好，放入冰箱内冷藏；如果是部分带皮剥开的石榴，则在剥好的石榴上撒一点点盐，涂抹均匀，然后用保鲜膜包裹两圈，进行密封冷藏，能保鲜2—3天。

注意：石榴除了变褐以外，还伴有腐烂流水、异味等情况时，就说明石榴已经变质了，要是继续食用的话，很容易对健康造成危害，因此这样的石榴不可以吃。