木糖醇是什么东西 天然植物甜味剂

众所周知，现如今人们在饮食方面的要求越来越高，尤其是零食方面，人们要求零食不仅要有甜甜的味道，而且需要不让人长胖，因此，越来越多的零食、糖类选择使用木糖醇制作，那木糖醇是什么东西你知道吗?接下来就让我们来一起了解看看吧!

木糖醇是什么东西?

木糖醇是一种甜味剂，即使是糖尿病人也是可以吃的，糖代谢的中间产物是木糖醇，所以它不具有糖的功能，不会提供热量，不会引起血糖升高，可以加入一些食品点心当中，提高甜度，而且木糖醇是一种功能性的甜味剂，是可以参与我们人体的新陈代谢的，这种物质进入到我们的血液后是能够透入细胞，最重要的代谢的速度比较快，所以一般不会让血糖升高，木糖醇可以说是很适合糖尿病患者食用的一种糖的替代品。

木糖醇是什么原料做的?

木糖醇是从白桦树，橡树，玉米芯，甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在木糖醇制作过程中，玉米芯，甘蔗渣等原料经过水解，中和，浓缩，脱色等步骤，层层反应层层筛选，才产生了木糖醇。

木糖醇哪个品牌好?

在网上查询到，根据品牌销量以及评价，评选出的木糖醇十大排行榜，前十名木糖醇品牌分别为蜜福堂、hegan禾甘、西学、Futaste、杏林草堂、绿色飞扬、怡百味、华一生物等。消费者可以在十个品牌内自行选择。

其次，益达、乐天、雅客、好丽友、三巧、华艾康、奥翔、华康、魄力、福田等品牌都是正品。消费者在购买时应尽量选择正规渠道购买，并且在购买后要注意对食品真伪的辨别，以防买到假货后对自己的身体造成伤害。

木糖醇的作用有哪些?

木糖醇实际就是一种5碳糖醇，具体叫法就是多元醇，是一种多羟基化合物，在上个世纪就开始使用。而今可在某些食品中见到它，在无糖饼干、糖果及口香糖等就常用到。但是其和山梨醇及甘露醇等甜味剂有较大的不同，木糖醇有改善食品风味之用，而且无后味，来源基本是浆果、蘑菇及生菜中。它是天然甜味剂，还对减肥有一些帮助，其比别的糖在热量上大约低40%左右。其对血糖水平影响也较小，也是不需胰岛素进行代谢的，是糖尿病，或是低血糖患者的好选择。

木糖醇在外观上，一般和白砂糖是相似的，在尝起来的时候也是较甜的，但其却不是糖。把玉米芯及花生壳等原料粉碎，处理后，加热一段时间的话，就会水解，生成木糖了。木糖一般含五个碳原子，是戊糖中的一种。而把木糖催化下加氢，进行精制，就能得到像绵白糖样的白色结晶，此就是木糖醇。

总结：木糖醇在人们的生活中发挥着越来越重要的作用，但是，过量食用糖醇容易对人们的身体造成损伤，容易导致人拉肚子等，消费者在购买木糖醇时，应尽量选择正规渠道，避免购买到假货。