竹笋的好处 5个好处让你不忍心拒绝竹笋

竹笋是特别好吃的一种食物，它味道清脆，含有的营养物质也丰富，所以深受人们的喜欢，吃竹笋的好处有什么呢?现在有一些商家会将竹笋做成零食，它的做法有很多，一些人不适合吃竹笋，它的禁忌有哪些?

竹笋的好处

1、开胃健脾

发现自己有食欲不佳的症状，要尽早的改善，这个症状一脾胃虚弱有很大的关系，食欲不佳后，大家是可以将竹笋做成美味的食物，然后经常吃一点，它能起到健脾胃的作用，也能帮助大家促进食欲。

2、通肠排便

有便秘的人生活中要常吃竹笋，竹笋中有丰富的纤维，这个物质到了身体中，可以促进肠胃蠕动，这一点对便秘的人来说是非常好的，适当的吃竹笋，不但能改善便秘问题，还可以预防肠癌出现。

3、预防高血压、高血脂

竹笋是一种含糖量很低的食物，这一点对于有高血糖的人来说是很好的，竹笋不但含糖量很少，本身也含有丰富的植物纤维，它能带走身体中部分脂肪，对于预防高血压和高血脂有很好的效果。

4、增强免疫力

竹笋里面含有丰富的蛋白质，而且还有丰富的维生素，所以可以增加人的免疫力，对于一些比较虚的人群可以多吃它来增强自己的抵抗力。

竹笋的做法

竹笋鸭煲

原料

嫩鸭1只、香菇4个、竹笋适量(喜欢吃可以多放点)、腊肉1小块、青菜适量、枸杞适量、盐、味精、料酒

做法

1、竹笋切段，小青菜、香菇洗净，生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净，用镊子把毛拔干净备用。(能买到老鸭好买老鸭，因为公司边上的菜市场比较小，所以用的嫩鸭)

2、嫩鸭冷水下锅，加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。

3、砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片，料酒，2勺盐以及适量的水，开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时。

4、用筷子戳鸭子，戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。(可以加点纯牛奶哦，汤会更白，也更好喝)

5、加入枸杞、味精继续炖3分钟，尝下味道，不够咸的话可以再加点盐。

6、关火，青菜放入还在沸腾的汤中烫一下，就可以ok啦

上文已经为大家介绍了竹笋的好处，竹笋虽然营养物质丰富，但是不是所有人大豆适合的，并且大家在吃竹笋的时候，一定不能生吃，将竹笋煮熟后食用，才是正确的吃法。