荞麦面能当饭天天吃吗？荞麦面粉可以直接做馒头吗？

荞麦里面所含有的膳食纤维类的物质，摄入到人体之后能促进胃肠道的蠕动，能够加快肠道内毒素以及垃圾的排出，不但能够减轻便秘的症状，还能够起到清理肠道的作用。那么，荞麦面能当饭天天吃吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

荞麦面能当饭天天吃吗

不建议荞麦面当饭天天吃。虽说荞麦面营养丰富，对人体有诸多好处。但如果天天食用，会超出胃部所承受范围，很可能造成身体不适。荞麦面属于粗粮，天天当饭吃也会造成营养不均，应注意粗细搭配，否则也会造成营养的相对不足。

荞麦面粉可以直接做馒头吗

荞麦面粉不可以直接做馒头。因为荞麦面粉的韧性和弹性较差，会不利于发酵，所以直接制作馒头的效果会不好，所以在使用荞麦面粉制作馒头时要加入适量的面粉，不仅能增加其韧性和弹性，还能改善其味道和口感。

荞麦泡水喝的好处

苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用。同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。荞麦还能抑制血小板聚集作用，抑制血栓形成。荞麦也能免疫抑制作用，提高机体免疫力。另外，荞麦有抗癌作用，能清除自由基，防止机体脂质过氧化反应。在抗菌、抗病毒、降血糖、防治糖尿病病发症方面有较强的药理作用。