脱脂奶粉有营养吗？全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

有些人不知道全脂奶粉和脱脂奶粉有什么不同，其实它们最大的区别在于脂肪的含量。全脂即溶奶粉的脂肪含量特别高，有百分之二十八即将近三成的奶粉重量是动物脂肪。脱脂奶粉的脂肪含量还不到百分之一，是目前乳制品中脂肪含量最低的产品。那么，脱脂奶粉有营养吗？下，和在线问医生一起了解一下吧！

文章导读

1、脱脂奶粉有营养吗

2、全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

3、糖尿病人怎么挑选牛奶

脱脂奶粉有营养吗

脱脂奶粉也会含有部分脂肪，相比于全脂奶粉，还会少了不少营养物质。实际上，脱脂奶粉是在全脂奶粉生产工艺基础上，用奶油分离机，将稀奶油从乳中分离出来，制成的奶粉。值得注意的是，脱脂不等于无脂。由于用离心方法将脂肪全部去除难度较高，成本也较高。

所以，一般终产品中，脂肪含量并不等于0,而是在1%左右就可以了，有的还要求不高于2%即可。不过，相比于全脂奶粉26%以上的脂肪含量，脱脂奶粉里的脂肪，也算是很少了。但问题是：脂肪少了，有些营养也丢了。事实上，在脂肪脱去的同时，溶解于其中的脂溶性营养素，如维生素A、E、D、K等，也会随之丢失。其实，脂肪本身也具有一定的营养价值，能给人供给能量，也可以提供必要的脂肪酸。去除脂肪后，对人体健康并不友好的碳水化合物比例也会增高。所以，从营养角度考虑，全脂奶粉营养成分更全面，也适宜更多的人群。

全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

1、所含脂肪量不同

全脂奶粉以牛乳或者羊乳为原料，营养价值特别高，100个克奶粉中，有将近30克是动物脂肪。

2、营养价值不同

因为全脂奶粉相当于牛初乳，里面所含的可溶性微量元素要比经过脱脂处理的脱脂奶粉要高很多，尤其是动物脂肪中所含的蛋白质。因此一般人都食用全脂奶粉，而宝宝由于在生长发育阶段，购买全脂奶粉会更适合。

糖尿病人怎么挑选牛奶

1、1型小糖尿病人可饮用全脂牛奶

脂肪是生长发育的必须营养之一，小糖尿病人在有效控制血糖的情况下，每天饮用含脂较高的全脂牛奶，以满足生长发育对各种营养的均衡需求。

2、成人糖尿病人

适度饮用低脂牛奶。糖尿病本身就引起血脂增高，而血脂增高不但会加重病情，还会加速糖尿病人血管并发症如冠心病、中风等的发生。成人糖尿病人最好喝低脂牛奶，每天不要超过两杯，总量控制在450ml左右。

3、2型糖尿病人可选择脱脂或半脱脂牛奶

牛奶属于精制蛋白质，摄入量要严格限制，因为高蛋白饮食可通过增加肾血流量和肾小球内压，而加重肾脏损害，更容易导致糖尿病肾病的早期发生，尤其是当糖尿病患者有肾脏并发症，或肾功能减退时应少喝牛奶，须在临床营养师的指导下科学计算出每天饮用量，糖尿病肾病患者饮食中，蛋白质含量不能超过每天每公斤体重0.8g。