冬季补血清肺佳品——红枣、莲子、银耳汤

食材

• 银耳 1大朵
• 红枣 20颗
• 莲子 30粒
• 冰糖 30克
• 枸杞 10-20粒

1将银耳掰开，去除根蒂

将银耳掰开，去除根蒂。

2红枣泡一下，在用水焯去苦味

红枣泡一下，在用水焯去苦味。

3挑选饱满、新鲜的莲子

挑选饱满、新鲜的莲子。

4银耳用水浸泡、清洗

银耳用水浸泡、清洗。

5单晶冰糖用微波炉加热粉碎

单晶冰糖用微波炉加热粉碎。

将红枣、莲子、红枣放锅中，中火熬炖。

带汤汁粘稠、银耳滑糯，放入碎冰糖、枸杞继续熬5分钟，即可。

注意事项

熬制的银耳汤应趁热吃掉，过夜容易滋生细菌，生成亚硝酸盐引起食物中毒。

因银耳唐中放了冰糖，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。