柿饼吃多了会得结石吗 鞣酸遇胃酸蛋白质钙形成沉淀

柿饼，营养十分丰富，食用后可以为人体补充多种维生素和矿物质，而且还具有润肺止咳、敛肠止涩、润肠通便的作用。且柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。那柿饼吃多了会得结石吗？具体知识介绍如下！

柿饼吃多了会得结石吗？

柿子饼是柿子加工得来的，虽然柿子是要经过脱涩处理才会进入市场上售卖，但是尽管经过了脱涩处理但其中仍有一定的鞣酸在里面，鞣酸容易与蛋白质丰富食物相互发生化学反应，而且鞣酸也容易与胃酸反应生成胃结石，因此如果空腹吃了太多的柿子饼，或者和蛋白质丰富的食物一起吃的话，身体是有生结石的风险的。

如果长期下来的话就容易增加人体患结石的可能性，因此建议平时在吃柿饼的时候适量食用即可，而且也不宜空腹食用，但这种结石主要指的是胃结石，与肾结石、胆结石等结石还是有很大差别的。

柿子饼一天可以吃几个？

柿子饼是柿子风干晾晒做成的，在营养成分基本保留了柿子的大部分营养没有什么太大损失，柿饼的主要成分是碳水化合物、膳食纤维、果胶、维生素和矿物质等，其中碳水化合物和糖分占比是相对较高的，如果食用过多柿子饼的话，很可能会对健康造成不利，因此建议一天吃2个柿子饼大约是100克的量是比较合适的。

柿饼和柿子功效一样吗？

柿饼主要就是由新鲜的柿子经过晾晒、风干等加工过程后制作而成的，虽然在晒干的过程中可能会流失少许的水溶性维生素和矿物质，但两者的主要所含的营养物质以及对人体起到的功效还是差不多的。

平时适当地吃一些柿饼的话对于人体来说具有润肠通便、清热生津、润肺止咳、和胃止血的作用，是有利于人体健康的。

柿饼有哪些营养？

1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。

2、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。

4、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

总结：柿饼中含有一定的鞣酸，进入到人体之后会与体内的胃酸、蛋白质、钙等物质相互结合反应生成沉淀物，也是不易消化的“胃柿石”。