吃柿饼会得结石吗 鞣质在胃酸作用下与蛋白质形成结块

柿子，众所周知其招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。那吃柿饼会得结石吗?相关知识介绍如下!

吃柿饼会得结石吗?

柿子中含有鞣质、树胶和果胶等成分，若过量食用，在胃酸的作用下会与蛋白质结合成分子较大、且不容易溶于水的酸蛋白，然后酸蛋白、树胶、柿皮、柿核以及植物纤维粘结成块，就形成了柿石。

柿饼一天适合吃多少?

建议1-2个为宜。柿饼是柿子完全成熟后经风干晾晒加工制成的饼状传统小吃，其营养价值较高，含有丰富的糖分、果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘、维生素A、膳食纤维、维生素E等营养物质，建议一天吃1-2个，大约100克左右的柿饼为宜，这样既可以满足身体对柿饼的营养需求，又能避免多吃柿饼对健康产生的危害。

吃柿饼的功效有哪些?

柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。

柿子饼上的白霜：入药也叫柿霜，有润燥、化痰、止咳的作用，堪称柿饼的精华，能治肺热燥咳，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分，即葡萄糖和果糖的凝结物。柿饼的白霜含有多种营养成份。

增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

柿饼适合哪些人吃?

柿饼是一种加工过的柿子，把柿子晒干以后制作成的，柿饼特别甜，人们都喜欢吃，一般人群都适合吃柿饼，特别适合一些高血压病人、甲状腺疾病类病人、长期喜欢饮酒的人群服用，者;不过糖尿病人不适合吃柿饼因为糖份太高了，对于一些脾虚泄泻或者是便溏的人也不适合吃柿饼，，而体弱多病或者是产妇也不能吃柿饼，得了外感风寒者也不能吃柿饼，一些消化不良的人群或者是得了慢性胃炎的人不应该吃柿饼，作了胃部切除手术的病人也不要吃柿饼。

牛心柿饼是什么?

牛心柿产于渑池县石门沟，因其形似牛心而得名，特点是个大、肉细、汁多、味甜。牛心柿饼曾是清廷的贡品，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口。仰韶柿饼，又称牛心柿饼，河南省渑池县特产。仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿饼曾是清廷的贡品，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口。

入选中国地理标志保护产品。仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿产于渑池县石门沟，为柿树科柿属木本植物，因其形状似牛心而得名，牛心柿，个大皮薄，肉细味甜，汁液丰富，少核或无核，纤维少，平均单果重250克，最大可达375克。柿子成熟后，晒制的大牛心柿饼，质地软，含糖多，甘甜可口，放入凉水搅拌，可成柿浆，别具风味。仰韶柿饼产地范围为河南省渑池县段村乡、南村乡、城关镇、张村镇、英豪镇、洪阳镇、天池镇、仰韶乡、陈村乡、仁村乡、果园乡、坡头乡12个乡镇所辖行政区域。

注意：在吃柿子饼的时候一定要清洗干净，可以用温水洗。如果当柿子饼是一种零食，那不建议吃一次性吃那么多，因为吃太多会感觉腻。