柿子可以和牛奶不建议一起吃。柿子和牛奶一起食用虽不会产生有毒物质，但不正确的食用方法会使人患病，因此不建议二者一起食用。柿子营养丰富，含有多种活性物质，包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类、多种氨基酸和微量元素，作为药用具有润肺生津、缓解便秘和解酒的作用。