我们可能会在做一道菜的时候，找到这个食谱，也会发现它是可能需要蚝油的，但是蚝油的作用和用法使什么呢，为什么一定要用到蚝油呢，一般是怎么做的呢，其实蚝油是可以帮助提鲜的，在很多菜品中都是可以用的。蚝油的作用和用法一、蚝油的作用蚝油其实就是由蚝制作的调味料，我

蚝油是我们做菜经常会用到的一种调料，但很多人对蚝油的作用和用法并不了解，以至于做什么菜都放蚝油，这样反而味道不好，注意三种菜不能放蚝油，并且蚝油每次的用量不能太多，主要是提鲜，在出锅前或出锅后用，还有多种保健功能。蚝油的作用和用法蚝油中的氨基酸多达22种，还

蚝油是我们日常生活中十分常用的一种调料品，它可以让我们制作的菜品味道更叫的美味，是厨房必不可少的东西，不过虽然大家天天用蚝油，但是对于蚝油的作用和用法肯定不是特别的了解，下面我便来为大家详细的讲讲关于蚝油的那些事。一、蚝油的作用和用法1、补锌蚝油含有丰富的