正常情况下，紫菜汤和清蒸鱼相比，清蒸鱼的蛋白质含量相对较高。　　清蒸鱼的鱼肉是非常优质的蛋白质来源之一，肉质细嫩，蛋白质的含量比较高，脂肪含量较少容易消化。而且鱼肉中的蛋白质主要是以肌球蛋白为主，这种蛋白质在六十度左右就可以成熟，尤其以用水清蒸的方式更

食材白令海鱼 适量花生油 适量蒸鱼豉油 适量葱段 适量1、首先，在上蒸锅以前，用少许花生油均匀的刷到鱼身上，放入大气蒸锅。2、接着，在蒸好后放葱丝后，适量蒸鱼豉油要加热后再淋到鱼身上。3、最后，用花生油烧热泼淋到鱼身上即可。注意事项注意不要用色拉油及菜子油，更不

食材鲳鳊鱼 1条料酒 适量盐 适量小葱 2根姜 2片1准备好主料准备好主料。2在鲳鳊鱼上面划两刀在鲳鳊鱼上面划两刀。（这样更容易入味）。3放入小葱，姜，盐，料酒腌1小时放入小葱，姜，盐，料酒腌1小时。4锅中放入水，水烧开后放入鱼蒸锅中放入水，水烧开后放入鱼蒸。5蒸6—8分

清蒸鱼是我们日常常吃的一道美食，鱼肉中没有特别高的脂肪，所以比较有利于健康，而最健康的烹饪方法就是清蒸鱼，但是清蒸鱼其实有很多的饮食注意事项，下面就跟小编一起来了解清蒸鱼的烹饪技巧吧!1、挑鱼挑鱼不要挑大，清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好，鱼要生猛鲜活，活鱼

食材鱼 1-2条姜 适量酱油 适量油 适量1鱼洗干净，尽量不要有水鱼洗干净，尽量不要有水。2姜切丝或片，酿入鱼腹和铺满鱼身姜切丝或片，酿入鱼腹和铺满鱼身。3入锅清蒸至熟，约20分钟入锅清蒸至熟，约20分钟。4出锅后把水倒掉，只剩鱼和姜出锅后把水倒掉，只剩鱼和姜。淋上适量

食材鱼 1条葱 适量姜 适量蒜 适量酱油 适量把鱼洗干净，去内脏，然后用刀在鱼身上切出条纹把切好的鱼放入盘中，因为小编家中的盘子比较小所以切成了两段葱切成葱段打散，姜切两薄片，蒜切两瓣备用在鱼中加入切好的葱 ，姜，蒜等再加入酱油等调料，记得不要放盐，要不鱼肉会发

清蒸鱼一直是营养学界推荐的健康食物，其肉质软嫩，鲜香味美。但要想蒸出一条美味的鱼并不是那么简单。下面几个蒸鱼的要点或许能帮到你。去腥。除腥是做清蒸鱼最关键的步骤之一。首先，原料最好选择活鱼，至少也是非常新鲜的冰鲜鱼，并且一定要将鱼腹内的黑膜刮干净。其次，洗