茄子变黑，一种很常见的现象。因为与氧气接触，如果短时间内茄子切开不吃的话，将切好的茄子放在水中浸泡，再用盖子改好隔绝氧气，烹饪前捞出沥干水分尽快制作，可以很大可能的避免茄子变黑。相关知识介绍如下!怎么让茄子不变黑?1、提前处理。茄子变黑是因为接触到了氧气，只

茄子，一种在我们生活中比较常见的食物，但有的时候茄子吃不完很多人会选择第二天吃。但其实这样就会导致茄子中含有大量的硝酸盐，这种物质本身没有毒素，但是隔一段时候后，就会转变成致癌的亚硝酸盐，这种物质就会危及身体健康了。具体知识介绍如下!茄子可以隔夜吃吗?茄子隔

茄子，我们比较常吃的一种蔬菜，但是生活中我们往往对吃不完的茄子不知道该如何保存，一旦保存不当便会导致它氧化腐烂，不仅费钱还影响人体的健康。最好是能将其放入冰箱，借助冰箱冷藏室的低温环境，抑制细菌繁殖速度，延长茄子的保鲜时间，那茄子切开后能放一晚上吗?具体知

茄子泡水，众所周知其最主要的目的是防止因为氧化而变黑，因为茄子中含有酚氧化酶的物质，其遇到氧气之后，会发生化学反应而产一些有色物质，反应时间越长，颜色越深，从红变褐再到黑的颜色转变。茄子切好后要泡水多久呢?快一起来了解看看吧!茄子切好后要泡水多久?一般浸泡15

茄子，常见的一种蔬菜，外皮鲜紫，果肉细嫩，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，市场上常见的茄子有多个品种，不同品种的茄子，苦味程度不一样，相关知识介绍如下!茄子有点苦怎么回事?1、保存不当。茄子的存储时间不宜过长，放久了容易腐坏

茄子，一种新鲜蔬菜，从食物的保存来说，蔬菜和水果最好是即买即吃，如果不能买回家之后马上食用的话，建议一次性不要买太多，以免浪费，茄子放在冰箱里面进行保存的话一般保存1-2天是没有问题的，相关知识介绍如下!茄子可以放冰箱里面保存吗?一般完整的茄子应放在常温阴凉处

茄子，一种营养价值比较高的食物，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜等营养成分物质，适量食用具有一定消肿止痛、保护心血管以及止血凉血的作用，对人体的健康具有一定好处。那茄子的热量高吗?具体知识介绍如下!茄子的热量高吗?每100克的茄子所含有的热量为21大卡

茄子，众所周知其含有一定毒素的，其中的毒素就含有龙葵碱、水苏碱、胆碱等多种生物碱成分，而其中的龙葵碱是比较常见的一种的毒素，其是比较强效的毒素物质，常见于发芽的土豆。因此肯定是不能生吃的，相关知识介绍如下!茄子可以生吃吗?网传吃生的茄子，营养更好，还能减肥瘦

在日常生活中，茄子是很常见的一种蔬菜，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢，很多人都会经常吃茄子。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。相关知识介绍如

茄子，夏天最常见的蔬菜之一，我们平常吃茄子都是掐头去尾还要削皮，殊不知这样虽然口感好了，营养却不足了。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义，除此之外，茄子蒂、茄子皮都有特别好的功效!那怎么做好吃呢?相关知识介绍如下!茄子怎么做