减肥可以用高蛋白低脂低碳水食物代替主食。比如以鸡胸肉、牛肉、鱼虾等为主，配合少量粗粮。人体所需的能量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素。　　碳水化合物和脂肪是人体所需能量的主要产能物质，所以减少碳水化合和脂肪的摄入，就等于减少了每日能量的摄入

　　减肥就要吃粗粮、杂粮和富含食物纤维和抗性淀粉这一类的食物，来取代平时我们所吃的精加工的食物。　　粗加工的食物或者是含抗性淀粉多的食物及食物纤维比较多的食物，主要有以下一些：芋头、土豆、山药、南瓜、魔芋、玉米、燕麦、糙米、各种豆类，这些食物都含有丰富的膳