晚上喝姜汤等于吃砒霜，这个说法有点太夸张。姜中含有姜辣素，姜酚等等，可以健脾温胃，促进胃肠道蠕动。　　白天吃可以增加脾胃的功能，晚上则有可能影响睡眠质量，还容易引起上火的症状。晚上少量的吃姜，比如当成调料进行炒菜，并不会影响健康，因此这个说法太夸张。但

　　晚上可以喝姜汤，如果有外感风寒表证初期或者体质虚寒的人群，一般不需要限制喝姜汤的时间。　　姜汤可以把寒气从体内驱除，使经络畅通，有改善睡眠质量的作用。但是不建议大量饮用，容易引起胃肠不适，如胃酸过多。严重时会引起胃炎、胃溃疡等疾病，不利于身体健康。