竹笋别名笋，味甘性寒能归胃肾和大肠经，中医认为可以利肝下气，化热消痰，它含有一种白色的含氮物质天冬氨酸，这个成分构成了笋竹的清香，具有开胃促进消化增强食欲的作用可以治疗消化不良。另外含有很丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动减少便秘的发生，可以降低体内多余脂肪对

竹笋具有开胃健脾助消化，润肠通便，预防结肠癌，以及美容护肤的作用。竹笋是大家在日常生活中吃的比较多的一种食品，首先竹笋有开胃健脾的功效，因为竹笋中含有一种白色的含氮物质，这种物质构成了竹笋特有的清香，和各类食物一起煮，味道更鲜美，所以这个竹笋有开胃助消化的

竹笋的功效和作用是什么？在我国古代流传这样一种说法“居不可无竹，食不可无笋”，可见人们是有多么的喜爱竹子，而竹子都是由竹笋形成的，竹笋脆嫩可口，烹饪后味道奇佳，且竹笋有着多种功效，如促进肠道蠕动，预防便秘，开胃健脾等等。竹笋的功效和作用1、预防便秘竹笋是寒