霜降的习俗 到了霜降节气竟有这样习俗

霜降是二十四节气中的第十八个，它的到来也代表秋季即将结束，霜降节气时气温会比较低，人们要做好保暖工作，霜降的时候有一些习俗，这些习俗都是从古至今流传下来的，在霜降的时候人们要做好养生，感兴趣的朋友一定要继续看哦。

霜降的习俗

霜降到了拔萝卜

到了霜降的时候山东会有拔萝卜的习俗，他们那里有一句谚语“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，所以所山东人喜欢在霜降时食萝卜。农谚有“霜降萝卜”一说，主要就是指霜降以后早晚温差大，如果说萝卜不及时收获将出现冻皮等情况。

白萝卜是很有营养的一种食物，它可以说是营养价值较高、价格便宜的植物性食物，在民间还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，人们现在也把萝卜称为“土人参”。白萝卜中含有的物质具有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

霜降的时候人们在饮食方面，要尽量吃些生的白萝卜块。白萝卜皮白是不透者肉味偏辣的，所以它只能能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，这样的就可以生吃。生吃白萝卜能够起到下气，解腹胀之围;并且白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能。

鸭子好吃霜降补

闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了，看来他们也必定会过一个开开心心的霜降节气了。

鸭可谓餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季润燥首选吃鸭。

不但鸭子浑身都是宝，更是全身皆美味，除了有着名的北京烤鸭、南京盐水鸭、杭州老鸭煲等各地招牌美食，还有鸭血粉丝汤、毛血旺、香辣鸭脖等特色小吃。即便是一碗清火老鸭汤，也能让人既饱了口福又滋润了身体。

霜降吃牛肉

不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

上文已经为大家介绍了霜降的习俗，大家现在应该对霜降有了一些了解，在霜降的时候多数地区都有自己的习俗。霜降的时候人们要护理好自己的身体，多吃一点滋补性单侧食物，并且要做好身体方面的保暖，护理容易引起疾病的部位。