花生油可以放冰箱吗？花生油凝固了还能吃吗？

花生油是生活中人们最常吃的一种食用油，它是以花生为主要原料经过压榨提取以后得到的天然油脂，多为深黄色，有花生的浓香。平时可以用于食品的烹调也可以用它调制凉拌菜，它能提味增香也能补充营养。那么，花生油可以放冰箱吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

花生油可以放冰箱吗

食用油可以放冰箱内冷冻。油脂在接触氧气的情况下容易氧化变质，高温会加速变质过程，所以采用密封低温的办法是绝对可以延长保质期的。要注意，冷冻后会出现絮状物，但解冻后会消失的，加热时没有闻到哈喇味就基本问题不大。

花生油凝固了还能吃吗

花生油在低温下出现絮状物或凝固症状是正常的物理现象，而不是油质出现了问题，消费者可以放心食用。这种现象就好比水在零下就会结冰，零上就会化成水是一个道理。每当食用油在贮存的过程中，温度低于某个点后就会出现凝固现象，也被称为凝固点。

怎么预防花生油凝固

将花生油放在家里比较温暖的地方，比如说卧室、暖气片周围等等，这样能够避免因为温度过低而导致花生油凝固。但是如果放置的地方温度过高，容易导致花生油的瓶子被烫坏，而且高温下花生油的保质期会缩短，因此需要谨慎一些。

还可以将不用的旧棉被，包裹在花生油的外部，或者将花生油完全盖紧密封之后藏在米桶里，这样能够起到保温的作用，避免花生油凝固。