买腰果怎么挑选？腰果软了怎么办？

腰果就是一种长的像腰一样的果实，通常会喜欢把它当做零食来吃，是一种很好吃的干果。那么，买腰果怎么挑选？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

买腰果怎么挑选

一定要挑选外观呈现完整月牙行的。从色泽上看，好腰果的色泽较白，有较香的气味。好腰果看起来就饱满、无蛀虫、无斑点，因为它油脂丰富。另外，一定要注意是否有霉变的情况，如果有发苦等霉味现象，一定不要买。

腰果软了怎么办

用微波加热可以除去腰果中的多余水分使腰果恢复香脆口感。另外，腰果变软后多余的水分可以通过油炸的方式使腰果变得酥脆。锅中倒入适量食用油，稍微加热后倒入腰果，小火慢炸至腰果金黄色。炸好后沥干油份就可以直接食用或者用密封罐装起，最好冷藏冰箱中。

腰果发芽能吃吗

买回来的生腰果是不会长芽的。但是生腰果是有毒的，不能生吃，某些人对腰果的毒素会过敏。煮过以后毒素会被破坏，至少要买蒸过的腰果才能直接食用。