清蒸鲫鱼要蒸几分钟？鲫鱼籽可以吃吗？

鲫鱼又名鲋鱼，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。那么，清蒸鲫鱼要蒸几分钟？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

清蒸鲫鱼要蒸几分钟

清蒸鲫鱼一般要蒸8-10分钟。清蒸鲫鱼可以最大化的保留鲫鱼肉的鲜美和营养。鲫鱼的重量最好控制在500克左右，生熟的火候比较容易把握。火候是清蒸鲫鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅。

鲫鱼籽可以吃吗

鲫鱼籽能吃。鲫鱼籽中含有丰富的蛋白质、维生素以及氨基酸、矿物元素，对人体有一定的益处，但鲫鱼籽不适合消化较差的人群食用，以免加重肠胃的负担，出现身体不适的症状。

另外，保存鲫鱼籽可以采取冷藏和冷冻的方法，保存前都要将鲫鱼籽装入密封容器中，隔绝空气，以免鲫鱼籽腐烂。而且冷藏保存的鲫鱼籽，只能存放两天的时间，否则鲫鱼就会出现变质现象。

三月鲫鱼为什么不能吃

三月是鲫鱼孕育的时间，在这个时候鲫鱼开始孕育他们的后代。如果这个时候大肆捕捞鲫鱼，那么就会对鲫鱼的种群造成很大的伤害，会导致鲫鱼的数量大为减少。四月的鲫鱼是产卵繁殖期，此时捕鱼，会对鱼类的正常繁殖产生很大的影响。