鹅蛋可以生吃吗 没有全熟细菌微生物加重胃肠道负担

鹅蛋，众所周知比普通的鸡蛋、鸭蛋体积都要大，其蛋壳也要厚实一些，所以煮的时间会稍微久一点，像一个正常大小的鹅蛋带壳放入冷水中开大火煮的话，一般至少要煮12-15分钟左右才能熟，但在我们身边还是有人喜欢吃生的，那可以吃吗？具体知识介绍如下！

鹅蛋可以生吃吗？

鹅蛋还没有全熟的状态，其中含有一定量的细菌以及微生物，比如常见的沙门氏菌等，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁。

鹅蛋在未全熟的状态下其中可以还含有沙门氏菌没有被杀掉，这种沙门氏菌主要存在与这种未烹饪熟的肉、蛋、奶等食物中。如果不小心误食了这种细菌的话很容易引起全身发热、疼痛等情况，严重时还可能会导致局部消化道溃疡。

鹅蛋隔水蒸多久能熟？

一般需要10分钟左右。蒸鹅蛋需要花费的时间是比较短的，因为蒸鹅蛋时需要将鹅蛋打散，打散之后的鹅蛋可以与蒸笼中的水蒸气很好的融合，高温条件下一般10分钟左右就可以将鹅蛋蒸熟，时间不宜过长，时间过长反而容易导致鹅蛋变老，影响其口感。

怎么看鹅蛋煮熟了没？

1、用筷子夹。熟了的鹅蛋能轻松就被筷子夹起来，所以准备一双较大一点的木筷子夹取锅中的鹅蛋，如果鹅蛋能够轻易的被夹起来且不容易掉落的话就说明鹅蛋已经熟了，反之则需要继续再煮一会。

2、转圈。还可以将煮好的鹅蛋捞出来放在桌子上，并用手将鹅蛋在桌上快速的原地打转，如果是熟了的鹅蛋，其旋转的速度就会比较快，没熟的话转起来就会有点慢。

鹅蛋的腥味怎么去除最好？

鹅蛋是具有一定腥味的，生活中与很多人不能忍受，因此可以在炒鹅蛋的时候，往里面加一些料酒去腥，同时也可以往里面加一些葱姜酸等具有调味作用的食物，掩盖掉鹅蛋的腥味，以鹅蛋为例具体做法如下：

1、把鹅蛋准备好。

2、然后将鹅蛋打在碗中。

3、之后把鹅蛋搅拌均匀。

4、搅拌均匀之后往里面加适量的料酒进行去腥。

总结：一般来说水煮鹅蛋和水煮鸡蛋是差不多的，将其放进水中煮熟即可，由于鹅蛋的壳比较厚，通常需要煮10-15分钟左右的时间。