吃苹果削皮好还是不削皮好 农药残留果蜡影响健康

苹果，有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。既基本上可以满足人体的必需， 又容易消化吸收。那吃苹果削皮好还是不削皮好?相关知识介绍如下!

吃苹果削皮好还是不削皮好?

苹果皮里面是含有钾元素，而钾元素是我们人体肌肉组织和神经组织的重要成分，我们食用一些是可以很好的帮助调节酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，有助于维持神经健康、心跳规律正常。按说这样的营养确实很珍贵，确实应该不削皮吃苹果。可是果皮仅仅占整个苹果很少的比重，小小的果皮提供的钾对人体有限。人体要摄取钾，可以通过其他食物。

苹果树在种植的过程中，很多人为了能够施肥及赶走害虫，就是会多次的施肥和农药，而这些物质多数都是会蓄积在苹果皮中，而在果肉里面的却是非常的少，而且在卖的时候，很多的商家是为了能够吸引消费者购买是会在果皮的表层涂抹上蜡，这样是可以使得苹果看上去更加的美观。这些污染物靠家庭式的清洗浸泡难以清除干净，虽然发生急性中毒是可能性不大，但是在人体内天长日久的累积增加，会形成慢性毒药，损伤胃肠及肝脏，又不易察觉。加上果皮还可能有某些微生物寄生虫残留。既然要花很多时间去做浸泡清洗，又不能确定这样做能不能完全达到卫生标准。建议还是直接削皮吃更加健康。

苹果上的蜡能吃吗?

苹果在生长的过程中，会自然的生长出一层天然的果蜡，这是一种脂类成分，起到保护苹果的作用，能够防止苹果在生长的过程中被微生物、农药入侵，起到保护苹果的作用，苹果上的蜡如果是天然果蜡的话，是可以正常食用的。

食用蜡是从甲壳类动物里面提取而来的，食用蜡食用后对健康无碍，在苹果表面涂抹食用蜡主要是起到保鲜的作用，防止苹果在长途运输和长时间的储存里面变质。

苹果有什么功效?

1、苹果是心血管的保护神、心脏病患者的健康水果，因为它不含饱和脂肪、胆固醇和钠。

2、苹果中的胶质能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。还能有效地降低胆固醇。

3、苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒机会要低。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”，或称为“全科医生”。

4、现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

5、祖国医学认为，苹果甘凉，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

6、苹果有着天然的怡人香气，具有明显的消除压抑感作用。

苹果怎么挑选好吃的?

1、看苹果的大小。一般来说大的苹果会好吃一点，会甜一点，而且水分也会比较多一点，所以如果想要水分多又甜的苹果，建议挑选大一点的苹果。

2、看苹果表面的纹路，如果苹果表面的纹路比较的杂乱的话，说明这样的苹果不甜，如果苹果表面的纹路有规律的一条条竖线，说明这样的苹果比较好吃，比较脆。

3、看苹果的颜色。如果苹果的颜色比较均匀的话，那就说明苹果不是涩的，因为一般来说涩的苹果表面颜色都不是均匀的。

4、苹果是淡红色，而且表皮的纹路比较有规律的话说明这样的苹果特别的清脆，想吃脆苹果的人可以挑选这样的。

5、粉苹果，粉苹果一般表皮都不漂亮，但是特别好吃，而且粉苹果一般大的会更好吃，所以喜欢吃粉苹果的人可以挑选大一点的粉苹果。

6、看苹果表面光滑均匀不，如果不均匀且不光滑，说明这样的苹果不好吃。

总结：一般苹果上会有天然果蜡、食用蜡和工业蜡，天然果蜡、食用蜡对人体伤害比较小，工业蜡会危害人体健康。这些蜡不好分辨，食用前最好用盐水泡洗，或者直接削皮。