菠萝蜜可以冷冻保存吗 抑制细菌滋生,易致营养流失

菠萝蜜，众所周知其果肉可以耐低温，将其冷冻存放后，果肉的风味口感别有一番风味，不过，菠萝蜜在解冻的过程中，可能会流失部分营养，如果只是为了追求冷冻菠萝蜜的口感，那么放冰箱冷冻没什么事，相关知识介绍如下!

菠萝蜜可以冷冻保存吗?

在冷冻条件下，虽然可以更好的抑制细菌的滋生，但是冷冻时间过长，会导致菠萝蜜中的营养成分及水分大量流失，降低其营养价值，而且还会影响菠萝蜜的口感，所以如果菠萝蜜的量不大，不需要久存的话，一般是不建议放在冰箱冷冻保存的。

将剥开的菠萝蜜裹上保鲜膜，放在冰箱冷藏室里，可以保存五天左右。放进冰箱保鲜后，想吃了随时都可以从冰箱拿出来，风味还是一样的美味。但要记住最好在5天之内把剩下的菠萝蜜吃完，不然超过了5天，菠萝蜜会发酵变质，到时候就不好吃了。

菠萝蜜切开后可以放几天?

1、如果菠萝蜜果肉还未取出的话，大个的菠萝蜜只能置于常温中存放，一般可以存放半天到一天的时间。

2、若是菠萝蜜果肉已经取出，那么可以在冰箱中冷藏存放1-2天;置于冷冻室内可以存放一星期左右，只是解冻后，食用口感会比较偏软，降低了菠萝蜜的脆性。

菠萝蜜切开后放久了能吃吗?

看菠萝蜜是否变质。菠萝蜜果肉中含有丰富的果糖，易滋生细菌，如果保存不当，易出现腐败、发软、流汁、变色等变质现象，当出现这些情况时，就不要再继续食用了。

如果菠萝蜜保存得当，没有出现变质现象的话，是可以继续食用的。不过，新鲜的菠萝蜜还是建议尽快吃完为宜，不要存放的过久。或者，一次少买一点，吃多少就买多少。

切开的菠萝蜜不熟怎么办?

1、自然成熟。切开的菠萝蜜不熟，可以将其放在保鲜盒中，然后用保鲜膜密封好，然后将其放在纸箱或者阴凉处进行保存，一般1-2天即可变熟。

2、水果催熟。没熟的菠萝蜜，可以将其放在熟了的苹果或者香蕉中，这些水果中会释放出一定的乙烯，而乙烯具有催熟作用，可以加快菠萝蜜的成熟速度。

3、太阳催熟。没熟的菠萝蜜还可以将其放在太阳低下晒，因为在太阳的高温下，可以帮助加快菠萝蜜的成熟速度，一般将切开菠萝蜜置于太阳低下1天左右即可变熟。

总结：菠萝蜜切开之后很容易滋生细菌以及微生物，食用之后不利于人体健康，所以建议用将菠萝蜜放进保鲜盒中，用保鲜膜密封好，之后放进冰箱冷藏保存即可。