甜菜根汁有益健康 降压还改善肌肉功能

甜菜根汁有益健康

甜菜根，原名:甜菜，又称糖萝卜，根圆锥状至纺锤状，多汁。甜菜根又被称为火焰菜。甜菜根，表面光滑，肉质通常呈深红色或白色，其叶子和根部均可食用。

甜菜根可凉拌生吃、熬汤，还可榨汁，也即甜菜根汁，能最大限度获取甜菜根中的营养。

甜菜根主要是用来榨制砂糖的原料，今天我们就来看看甜菜根对健康究竟有什么好处？

因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色。甜菜根汁中富含硝酸盐成分以及其它多种植化物成分。

研究显示每天饮用甜菜汁，可显著改善运动耐力和血压。

甜菜根汁饮食可改善心衰患者的肌肉功能。日常饮用甜菜根汁可显著降低血压。

研究证明，甜菜根不仅含有丰富的营养价值，还有很高的药用价值，现甜菜根能增强耐力，尤其对大运动量的运动员和体力虚弱的老人效果特别明显。

另外甜菜根中含有碘，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根中富含镁，有调节软化血管的硬化强度和阻止形成血栓，对治疗高血压有重要作用。

甜菜根中富含膳食纤维和果胶成分，据研究发现具有抗胃溃疡病的功能。