吃三文鱼会过敏吗 蛋白质海鲜过敏者慎吃

三文鱼，其含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、维生素C、多元不饱和酸等营养物质，食用可以补充人体所需营养，提高自身免疫力。且三文鱼中含有比较丰富的蛋白质和维生素E，能够在一定程度上使皮肤保持活性，防止皱纹的产生，使肌肤鲜嫩有光泽。因此是很多人都喜欢吃的，那吃三文鱼会过敏吗?相关知识介绍如下!

吃三文鱼会过敏吗?

三文鱼是海鲜的一种，其中含有异种蛋白，对海鲜过敏者慎吃三文鱼，否则也有可能会引起过敏反应，如：瘙痒、长皮疹、腹痛、腹泻、恶习、呕吐，甚至胸闷、呼吸困难等。

若出现上述过敏症状，建议服用抗过敏药物以减轻不适;症状严重者，建议立即前往医院就诊，行抗过敏等对症治疗，以免导致不适症状进一步加重。

三文鱼过敏什么症状?

过敏反应是当相同的过敏原再次进入机体时，就会与吸附在细胞表面的相应抗体结合，使上述细胞释放出组织胺等物质，引起毛细血管扩张、血管壁通透性增强、平滑肌收缩和腺体分泌增多等，上述反应如果发生在皮肤，则出现红肿、荨麻疹等;如果发生在消化道，则出现呕吐、腹痛、腹泻等;个别病情严重的，可因支气管痉挛、窒息或过敏性休克而死亡。

三文鱼过敏怎么缓解?

根据不同症状来采取缓解治疗方案。

1、如果三文鱼过敏只有皮肤的表现，那么属于一般速发型食物过敏反应，可停止食用，多喝些水，注意休息，帮助食物消化代谢，然后涂抹一些止痒药物，等待身体自愈。

2、如果三文鱼过敏除皮肤表现外同时还伴有腹泻、呕吐、呼吸困难等其他系统和器官的症状(如呼吸系统、心血管系统等)则为严重速发型食物过敏反应，但出现严重食物过敏反应，应立即呼叫急救车，在专业医务人员陪伴下送至医院，或进行紧急救治后送至医院，在医生的处理下进行抗过敏治疗。

哪些人不适合吃三文鱼?

1、痛风患者。痛风患者的饮食应当注意要减少嘌呤的摄入，而三文鱼属于一种海鲜，也是一种高嘌呤食物，痛风患者食用三文鱼后可能会导致体内的血尿酸水平升高，从而引发或加重痛风症状，因此建议痛风患者最好不要吃三文鱼。

2、肝肾功能不全者。三文鱼中含有丰富的脂肪和蛋白质成分，而这两种物质分别要通过肝脏和肾脏进行代谢，有肝肾功能严重障碍者应当少摄入三文鱼，否则会加重肝肾负担，不利于身体康复。

3、孕妇不宜生吃。三文鱼最常见的食用方法就是做成刺身生吃，而孕妇是不建议生吃三文鱼的，因为三文鱼中含有较多的细菌物质，还有寄生虫感染的风险，孕妇如果食用生的三文鱼可能会导致寄生虫感染，不仅可能会引起腹泻、腹痛等不适，甚至还可能会影响胎儿的正常生长发育。

总结：生吃三文鱼没有额外增加其他的功能物质，摄入的完全是三文鱼的热量，这样吃不容易胖。