燕窝制品有哪些 优劣如何分辨

日常燕窝的分类有很多，比如，燕盏、燕条、燕角等，并不是所有的分类营养价值都很高，有些燕窝质量并不好，也不值得食用。今天小编就给大家一一分析与讲解，顺便学习下燕窝的食用方法有哪些?

燕窝制品的分类

燕盏——完整的燕窝，加工成燕盏，价格较贵，越大等级越高，好的就是龙头燕盏

燕条——一般分粗条，细条，是燕盏破碎的，价格比燕盏低，营养价值跟燕盏差不多

燕角——燕窝的两端，比较厚，营养比较丰富，耐煮，价格比燕盏，燕条便宜，比燕碎贵>>>如何鉴别燕窝 六方法检测燕窝真假

燕角要比燕盏略逊色一筹

燕碎——就是碎碎咯，价格低，但是营养成分也低, 不建议购买

燕碎又要逊色多了

燕饼——燕碎人工加工成的饼，营养价值低，价格低，不建议购买

燕窝的分类

血燕——一般洞燕中出现，为什么会变成红色，目前没有科学依据，可能矿物质比较多，但是产量非常稀少，价格非常贵。有资料说，目前市场上的血燕多为金丝燕粪便熏制成，不知道真假，所以我不吃血燕。

金丝燕——颜色在官燕的基础上略有局部不规则的红色，橙色，价格一般比官燕高，可能矿物质更加丰富官燕—产量较大，相对使用的安全风险较低，营养价值跟真正的血燕和金丝燕差别不大，建议吃官燕。>>>燕窝的食用方法 食用燕窝的八大好处

燕窝的功效与作用

1、燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

2、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

3、燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。

燕窝的做法

燕窝鸡粥

主料：粳米100克,母鸡500克,燕窝200克

辅料：蜜枣8克

调料：姜15克,盐2克,淀粉(玉米)5克

做法：

1.将燕窝放在大汤碗内，加满滚水，盖严;>>>燕窝是怎么形成的 燕窝到底好在哪里

2.焖约4小时取出，拣去燕窝毛;

3.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

4.姜洗净切片，放入锅内，加适量冷水煮滚;

5.将燕窝放入姜水中煮5分钟，盛起;

6.燕窝入冷水中浸一浸，沥干水分后放炖盅内;

7.加水浸没燕窝，蒸约一个半小时;>>>燕窝的功效对身体器官的影响有多大

8.将鸡撕去皮，洗净，一切两半，放入沸水锅中煮10分钟，取出洗净。

9.锅中加入约1000毫升清水，用旺火烧沸，放入鸡肉及粳米烧滚;

10.改小火煮约一个半小时，取出鸡;

11.下入燕窝再煮45分钟，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡，并下入盐调味;

12.将鸡去骨，鸡肉切丁，放入粥锅内，再次煮滚即成。

洋参燕窝老鸡汤

主料：燕窝40克,母鸡650克

辅料：西洋参20克

调料：姜5克,盐4克

做法：

1. 老母鸡1只，刮洗干净，去毛，去内脏。

2. 燕窝预先用水浸透发开，拣去绒毛，漂洗干净，沥干水。

3. 花旗参和生姜用水洗净。

4. 花旗参切片，生姜去皮，切1片。

5. 加适量水，猛火煲至滚。

6. 放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时。

7. 用盐调味后，即可以佐膳饮用。

孕妇吃燕窝的好处

1、提供和补充孕产期所需营养物质

事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一半进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。

2、补充胎儿所需之“燕窝酸”

怀孕的头三个月时对胎儿神经系统和各种器官生长发育关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”——“燕窝酸”，“燕窝酸”这种珍贵成份仅仅存在于母乳中好的初乳和燕窝中。

3、预防妊娠纹

燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子(EGF)，它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果。

结语：文中给大家讲的这几种燕窝分类大家都有掌握吗?在挑选燕窝时这些知识可是非常有用处的!希望大家能掌握住。在食用燕窝时要注意那些饮食禁忌，并不所以人群都适宜食用燕窝的。吃完燕窝后要适当的做做运动，小编给大家推荐42式太极拳，不仅可以促进消化还可强身健身。