燕窝的功效与作用 肺癌病人能否食用燕窝

喜欢吃燕窝的朋友都知道燕窝有防身、滋补益气的作用，一般身患疾病的朋友会用它来增强自身免疫力，那什么病人适合吃燕窝呢?肝癌患者能吃燕窝吗?燕窝的食用方法有哪些注意事项?

燕窝的功效与作用

燕窝是人们经常用来滋补的养生珍品。燕窝有什么营养成分?肺癌患者能否吃燕窝呢?让我们解开燕窝之谜。

现代营养学机构研究发现，1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮。

有资料表明是燕窝独特的蛋白质成份和其中的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。这说明一个问题，营养物质含量不是全面，还有一部分秘密没有被人发现，也许就是生物活性。

生物活性，其实说白了就是促进了营养物质的吸收利用。如果只是单纯的营养，人体未必能吸收。人体为什么需要生物活性分子呢?

这时因为，人体细胞对营养的吸收都存在不同程度的吸收障碍，所以，含有生物活性分子的补品，如燕窝、虫草等等一些补品就显示一定的效果。

肺癌患者是存在细胞营养代谢障碍比较严重的群体，因为不存在细胞营养代谢也就不会罹患癌症了。不管是中医还是现代营养学都对燕窝的营养价值加以承认，一般来说肺癌患者吃燕窝能在一定程度上补肺养阴，对于恢复肺的功能是有好处的。

但燕窝中的营养成分并不均衡，含量也并不多，可能有的患者还存在对燕窝中营养的吸收障碍。

比如，如果肺癌患者对蛋白质的代谢存在障碍的话(是否存在蛋白质代谢障碍可以通过vega生物能检测得到)，就不适合吃燕窝了。食用之后身体会感觉不适。如何能既有生物活性(突破吸收障碍)有能全面均衡的获得到营养物质呢?如何让选择补品不在发愁呢?

营养康复无疑是理想的方法。利用富含生物能特性的产品来突破细胞吸收的障碍，在辅以全面均衡的营养素，就组合成了完美的对人体各脏腑的营养和能量的补充。这样的营养方案无疑是好的补品了。

人体需要营养也就是材料来修复自身，人体本来具有自我修复的能力。但是身患肺癌就说明人体的自动防卫机制失去作用了。也就间接说明，人体需要的材料和动力(能量)不足。启动人体的防卫机制，补充足够的材料，人体的自愈功能恢复后，健康就不是遥不可及的幻想。

而类似肺癌患者能否吃燕窝之类的问题也就迎刃而解了，有了营养康复，不仅肺癌患者，其他癌症患者也很容的解决了吃的问题，不在为选择发愁了。

燕窝的做法

冰糖燕窝炖雪梨

食材：干血燕燕窝6克(2人份)、冰糖 2颗、雪梨2个

做法：

1、用量秤称好燕窝的份量，将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。(可参照燕窝浸发详细图解)

2、雪梨洗净，在靠近蒂部切2CM处横切一刀，用挖球器挖干净内瓤，做成雪梨盅。

3、用小刀在雪梨盅边沿，间隔地切出小的倒三角形，就可以得到漂亮的边沿了。切出来的雪梨小丁不要丢掉哦，放到汤中还能起到糖的作用。

4、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，放入一颗冰糖调味。

5、把刚才切出的雪梨蒂部盖到雪梨盅上，这样是为了防止在蒸燕窝的过程中，蒸锅内的蒸汤会滴到燕窝中，影响味道。蒸锅水烧开，把加盖的燕窝雪梨盅放到，蒸锅中。隔水以文火炖1—2个小时。

6、直到燕窝表面呈现少量泡沫，粘稠感十足为蒸好的标准，吃的时候，连雪梨都一起吃掉。

燕窝粥

主料：粳米50克、燕窝10克

做法：

1. 先将燕窝放入茶盅内，加温水浸泡至松软后，洗净沥干，撕成细条。

2. 将淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

用法：每日早晨服1次，温热食用。

健康提示：此品养阴润燥，益气补中。 适用于小儿形体瘦弱，童子痨咳嗽，咯血，痰喘，噤口痢，气血不足。

莲子百合炖燕窝

主料：莲子40克,百合(干)40克,燕窝40克、冰糖10克

做法：

1. 燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水。

2.将燕窝内的杂质，细毛除去，沥干水备用。

2. 选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。

3. 将莲子、百合、燕窝、冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖。

4. 待炖盅隔水炖1.5小时后，即可食用。

功效：此炖品滋润有益，补而不燥，适合任何年龄的人饮用。

结语：燕窝的蛋白质含量很丰富，经常食用可助于身体生长和发育，也利于病后身体的回复，所以一般身患疾病的朋友都会用燕窝来滋补，但也要注意，有些病人对燕窝存在吸收障碍，食用后会感觉身体很不舒服。