鲍鱼鸡汤如何做 教你五款家常美食

每个人对鲍鱼的吃法都会有区别，一只鲍鱼可能有无数种吃法，但常见鲍鱼的吃法就要属鲍鱼鸡汤了，口感鲜美而且又营养，鲍鱼鸡汤怎么做?我们常见鲍鱼的做法都有哪些?今天小编就与大家一起来探讨下。

鲍鱼鸡汤怎么做

鲍鱼是一种常见的海鲜，鲍鱼含有丰富的蛋白质，球蛋白等对人体有好处的营养元素，常吃鲍鱼还能防止癌症。对于有血压困扰的人来说常吃鲍鱼还有调节血压的功效。鲍鱼与鸡肉同煮能增加汤中的鲜味，可以说鲍鱼鸡汤是日常养生滋阴补气必不可少的汤品之一。>>>4款鲍鱼的家常做法 常吃可强身防病

时下，正是吃鲍鱼的好时机，这个时候的鲍鱼相对来说要便宜一点，因此喜欢吃鲍鱼鸡汤的人不防学一下鲍鱼鸡汤怎么做，为自己的家人增加一点美好的回忆。

1. 新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。

2. 用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。

3. 把鲍鱼肉和壳分离出来。

4.分离出来的鲍鱼肉。

5. 鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。

6. 鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。>>>鲍鱼的做法 三方滋阴养血补虚损

7. 土鸡洗净。

8. 将鸡切成小块。

9. 锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。

10. 大火烧开(煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧?)

11. 转中小火煮60-90分钟，加盐调味即可。

鲍鱼鸡汤好吃又有营养，但是如果你正在感冒发烧，好还是不要吃，另外吃鲍鱼的时候好注意一定鲍鱼的来源，因为市面上有太多鲍鱼的不合格品。

鲍鱼的家常做法

酥皮奶油鲍鱼浓汤

原料：鲜鲍鱼1只、蔬菜丁60克、香菇1朵、口蘑2个、黄油10克、三花淡奶100ml、盐3/4小勺、胡椒适量、香草碎适量、飞饼皮1张、蛋液适量

做法：

1.用剪刀沿鲍鱼的外壳划一圈，撬开;

2.将鲍鱼肉取出，去掉内脏;用牙刷在水龙头下刷洗干净，主要是清洗边缝;>>>鲍鱼粥的做法 常吃可调理失眠症状

3.分切成小丁;蔬菜丁适量，香菇口蘑切同样大小的丁;锅中下入黄油煎至溶化;

4.下入鲍鱼煎1分钟;再下入蔬菜丁和蘑菇丁;

5.三花淡奶一罐;将100ml淡奶倒入锅中;加入盐、胡椒、香草碎调味;

6.小火煮浓稠时关火，转入焗盅中;飞饼皮两面抹上干淀粉，室温解冻;

7.表面刷上适量蛋液;将饼皮盖在焗盅表面，用手按压包紧边缘;

8.烤箱预热，180度，上下火，放入中层，烤20分钟即可。

油泼大鲍鱼

材料：新鲜大鲍鱼500克(8粒)、海天蒸鱼豉油、鸡精、姜、葱各适量

做法：

1、新鲜的鲍鱼用筷子从鲍鱼肉和壳的夹缝处插入将内脏拨出清洗干净>>>如何做鲍鱼 三食谱方吃出美味佳肴

2、在鲍鱼表面划十字花刀，撒上少许的姜丝

3、入热水锅中蒸8分钟左右(时间请根据鲍鱼大小决定哈)

4、蒸的半途中可以将调味品混合后浇上继续蒸

5、取出，将整盘上多余的汁倒掉，撒上葱丝

6、烧热油浇上即可

清蒸鲍鱼的做法

食材：鲍鱼5只、姜蒜蓉、葱花、胡椒粉、盐、油

做法：

1.将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。

2.锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。

3.大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。

4.紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。

5.马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。

6.后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。

豉油鸡汁鲍鱼

材料：鲍鱼8粒、上海青少许、大料、山楂干、姜片各少许

调料：豉油鸡汁、糖、盐、香油

做法：

1、鲍鱼去肠线洗净、上海青对半切(如果太大颗就切成4半吧)

2、锅内直接加入适量的水，放入鲍鱼、辅料以及除香油外的调料烧开转中火焖煮5分钟

3、另起锅烧开水，加点油和盐将上海青放入焯烫取出铺在盘底

4、将烧好的鲍鱼用筷子夹出来摆在青菜上

5、锅内辅料去除留汁，用水淀粉勾芡，淋几滴香油浇在鲍鱼上就可以

小贴士：

1、上海青焯烫时候水里加点油可以让青菜很有色泽感

2、加入山楂和大料可以使烧制的汤汁味道层次感更丰富

结语：鲍鱼的营养价值不言而喻，但于它佳的吃法也是争议不断，其实只要吃起来美味有营养就是很好的吃法，今天小编给大家讲的这几种吃法是常见的，有兴趣的朋友可以学习下。在享受美味的同时可不能忘记适当的运动身体，这里小编给大家推荐42式太极拳，可有效预防脂肪的堆积，促进消化。