红参的功效与作用及食用方法 红参的那些事

红参是一种非常名贵的滋补佳品，看名字就知道它其实就是一种人参，不仅仅是在我们中国受到欢迎，在韩国和日本等等国家红参都是热销产品。那么究竟是什么原因使得红参如此受欢迎，它到底都具有哪些功效与作用呢?接下来的文章就为你一一讲解。

红参的功效与作用

红参能够刺激我们的神经系统，也就是说很好的帮助我们缓解疲劳，所以我们经常看到有一些总是加班的人会喝红参茶。不过也需要注意，吃红参来补充体力的时候要注意用量，如果吃的过量反而会让人没有精神，就像是喝醉酒的效果一样。

红参对心肌及血管有直接作用，一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。10%红参浸液1毫升/公斤给猫(或兔)灌胃，对心肌无力有一定的改善作用。复温期间有相当程度的恢复。亦有抗过敏性休克及强心的作用。红参对大鼠心肌细胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。

红参还能很好的增强我们的免疫力，特别是一些体弱多病的人需要吃红参。我们知道免疫力低下的人群总是非常容易生病，特别在一些季节交替的时候，如果能够及时的补充营养，吃一些红参的话就能很好的缓解这种情况，抵抗力强了身体才会更加强壮。

在很多的实验当中都证实了，红参还可以帮助伤口的愈合。这个伤口不仅仅是指皮外伤，也可以调理刚刚大病初愈或者做了手术的情况。所以很多人喜欢在看病人的时候带上一点红参，吃进去能够帮助病情减轻，更好的愈合伤处。

有抗维生素B1、 B2缺乏症的作用。

对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用。对糖尿病患者除能自觉改善症状外，还有轻微的降血糖作用，并与胰岛素有协同作用。

在适当剂量，对家兔也能增加体重，使血浆白蛋白与球蛋白的比值上升。

刺激造血器官，有改善贫血的作用。

长期服用小量，可使网状内皮系统即能亢进，剂量过大，则呈相反作用。

红参的食用方法

红参瑶柱

原料：水发干贝8粒。辅料：红参0.5克，冬瓜环4只，斑鸠茸25克，高级清汤3两。调料：锌盐0.5克，瑶柱汁4克。

制法

1、四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中。

2、另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球。

3、上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟。

4、原汁调味倒回即可。

特点：红参瑶柱不但味道绝佳，而且汤汁更佳鲜美，口感清醇，色泽和谐，是一款色香味营养俱全的美食。

红参白鸽精

原料：鸽子2只，红枣2颗，红参2克。配料：味精、盐各少许，生姜1小片。

做法

1、鸽子宰洗干净，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水飞去血秽，装入炖盅。

2、加入红枣、生姜，调入味精、盐，倒入能盖过鸽面的沸水。

3、红参切片，撒在面上，隔水约炖90分钟。

特点：汤清如镜。

红参圆肉粥

原料： 红参10克(切片)，圆肉15克，粳米100克。

做法：同煮粥食用。

特点：主要治疗缺铁性贫血脾气虚弱型：面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细。

红参的禁忌

不适合吃红参的人包括：阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状，出现头昏头痛，血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年，会导致早熟。

心脏病和高血压患者在服用前，要在医师的指导下服用。

红参不宜与寒凉的食物同用，如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。

服用红参的时间宜在早上或中午，不宜在睡前，否则会因兴奋影响睡眠。

总结：红参不愧是滋补佳品，不但能够补血益气、调节血糖血脂，还能给人补充能量、增强身体的免疫力。不过需要提醒大家，现在野生的红参已经是濒临灭绝的珍贵物种了，大家如果看到野生的红参千万不要去采摘，人工种植出来的红参也同样具有以上提到的这些效果哦。