核桃的禁忌 三高患者竟不能吃这一物

核桃的吃法有很多，简单的剥开就吃是比较方便的，如果有时间的话，稍微加工一下就会更加美味了。核桃的禁忌是什么？对于某些人群来说，其实是不适合吃核桃的。核桃不能和什么一起吃？我们来看下面的内容了解!

核桃的禁忌

三高症者少吃

患有三高的朋友，在平时的饮食上是有很多地方需要注意的，比如说核桃就不能乱吃。因为核桃中含有的脂肪以及热量都是比较高的，对于三高患者来说身体不能很好的吸收和消化，还可能会造成病情加重，所以想吃也只能偶尔吃一个解解馋。

上火者忌食

如果你存在上火的情况，建议你要吃点去火的食物，像核桃这样火气大的食物就不要吃了。在上火之后还吃核桃的话，会让我们的症状变得更加严重，这是我们都不希望看到的。其他的瓜子、羊肉、花生等，也不建议食用。

腹泻者忌食

腹泻的朋友们不要吃核桃了，核桃中的脂肪多，脂肪会导致肠道的蠕动速度加快，从而加重腹泻，可能会让轻度腹泻变成重度的。腹泻的时候应该吃点山药或者是苹果、石榴这样的食物，它们能起到健脾止泻的效果。

不长期过量食用

核桃是一种不易消化的高脂肪类坚果食品，其中的脂肪虽然有助于清除血液中的胆固醇，但是物极必反且会释放大量热量。人体长期过量食用核桃，不仅容易引起消化不良、肥胖和上火的症状，还容易升高血液中的胆固醇含量。我们平时在吃核桃时应控制好量，每天五个左右为好。

带核桃褐色薄皮食用

核桃褐色薄皮中含有很多营养元素，在食用核桃时好连同核桃的褐色薄皮一起吃进去，以免降低核桃的营养和保健价值。

核桃的吃法

1.琥珀核桃仁

功效：润肺止咳，健脾健胃

食材：白芝麻，核桃仁，冰糖，清水，麦芽糖

做法：将核桃仁摊开放在烤盘里，调节烤箱至150度，并烤10分钟。在锅里倒入清水，放入麦芽糖，小火煮着，然后放入冰糖，用中火煮开，稍稍推开冰糖，不要搅拌，熬至糖浆浅金黄，放入核桃仁，再调至小火，撒上芝麻，让核桃仁均匀沾上糖浆，再将裹好糖浆的核桃仁拨开，关火，倒入烤盘里，平摊开，晾凉透，然后就可以享用美食啦!

食用后记：这样做核桃，完美解决了核桃外面那一层皮衣苦涩的味道。用筷子夹起一块琥珀核桃仁，可能还会捎带着另一块核桃仁，将其缓缓送入嘴中，核桃仁本身的清脆带着芝麻的清香，配上甜甜的糖浆，香甜酥脆，让人欲罢不能。

2.核桃饼干

食材：蛋液，低粉，细砂糖，生核桃仁，黄油

做法：将黄油软化，搅打至顺滑，加入细砂糖，打发至体积膨大，颜色稍变浅，分三次加入蛋液，每次都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次。生核桃用上下火120度烘焙至酥脆，晾凉，用手掰成小块，加入黄油中，搅拌均匀。筛入低粉，用手抓成面团，面团整理成长方形，放入冰箱冷冻室冷冻至硬，45分钟左右，冷冻好的面团取出，用刀切成4毫米厚的小块，将饼干面团一一排放进垫了锡纸或油纸的烤盘上，使用中层，上下火，180度，烘焙20分钟，至表面颜色金黄即可。

食用后记：轻轻咬上一口，嘎嘣脆，将核桃的营养完美融合于饼干中，不管是在课间，还是在工作闲暇之余，都是解决小饿小困，恢复活力的美食良药。

3.核桃仁蛋糕

功效：润燥，增强免疫力，护眼明目

食材：鸡蛋，低筋面粉，核桃仁，白糖，调和油

做法：将核桃仁放在微波炉里烤1.5分钟，放在案板上压碎，鸡蛋白糖一起搅打，放油稍微搅拌，面粉过筛加入打发的鸡蛋里，放入三分之二的核桃仁，将其搅拌均匀，取三分之二的面糊放入纸杯里，在其表面上放了三分之一的核桃仁，烤箱预热4分钟，上下火中层180度22分钟就好了。

核桃不能和什么一起吃

1.野鸡肉

肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

2.酒

据马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

3.浓茶

因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。

总结：核桃的好处是很多的，在文章里面也都向大家说明了，你现在都清楚了吧！核桃比较适合身体健康的人吃，或者是一些体质比较差，缺乏营养的人去吃。如果已经患有三高或者是痛风、脂肪肝这样的疾病，就不要吃核桃了。