没想到这样吃它竟防治多种疾病

民谚中有句话是这样说的，“南蕹西芹，菜蔬之珍”，意思是说蕹菜是菜中佳品，而这里说的的蕹菜就是指空心菜，可见空心菜的营养价值有多高。那么你知道吗?空心菜搭配其他食物功效也是了不得，下面就让我们来看看空心菜的做法，看看空心菜怎么吃功效好。

空心菜是有降压、降脂、降血糖的功效的，下面就让我们来看看怎么吃空心菜疗效好吧。

一种吃法治一种病

空心菜+鸡蛋

降低血压

做法：空心菜择洗干净切成寸断，鸡蛋打撒;热油锅内倒入蛋液，结块之后，放入空心菜，加入调味料炒熟即可。

空心菜+鸡肉

降低胆固醇吸收

做法：空心菜茎洗干净切段，鸡肉切小块;锅里放油，放入蒜和鸡肉爆炒，快熟时加入空心菜茎和适量调料，炒匀至熟即可。

空心菜+玉米须

辅助降低血糖

做法：挑选新鲜的空心菜茎60g，玉米须30g，用水煎服，每日两到三次，经常食用可以增加胰岛素分泌，有辅助治疗的作用。

空心菜的功效

1、缓解便秘

空心菜中含有大量的钾元素以及氯元素，它可以帮助人们调节体内水平衡，使肠内水分充足，减少食物在肠内的堆积，从而减少便秘的发生。

2、去火、护肤

空心菜属于凉性食物，热性体质的人可以经常食用空心菜，帮助清热去火。另外，空心菜可以帮助体内毒素排出体外，减少色素沉淀，从而使面部洁白细嫩。空心菜清炒食用，清热去火的效果会更明显。

3、降脂减肥

空心菜的热量很低，经常食用不仅不会引起肥胖，还会抑制脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。另外，空心菜中含有丰富的烟酸、维生素C等营养物质，它们可以有效降低血液中胆固醇含量，经常食用可以达到降血脂的作用。

4、降血压

空心菜可以帮助降血压，建议患有高血压的人可以多食用一些。另外，空心菜对心血管也有一定的帮助，心血管疾病患者也可以多食用空心菜。

5、降血糖

空心菜里面有一种紫色雍菜，紫色雍菜中含有大量的胰岛素，胰岛素可以有效降低血糖，因此高血糖患者经常食用空心菜可以帮助降低血糖含量，另外，空心菜也被看作是高血糖患者的食疗蔬菜。

6、增强抵抗力

空心菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，它们的含量是很多蔬菜所无法超越的，经常食用可以提高机体免疫功能，从而可以有效增强抵抗力。由于老人和小孩的抵抗能力较差，建议可以多食用空心菜。

以上就是小编为大家介绍的关于空心菜的营养价值，通过文中的介绍，相信大家已经知道了空心的做法，知道了空心菜怎么吃会有怎样的效果，对于文中提到的这些吃法和功效你都清楚吗?不妨去参考下。