空心菜不能和什么一起吃 这样的搭配太可怕

每当空心菜上市的时候，很多人都喜欢买来跟蒜头一起炒着吃，别以为空心菜可以随意吃，吃它的时候也有一些禁忌的搭配!吃空心菜对于我们的身体是很好的，它的做法有很多，如果你对于空心菜还不是很了解，那么就请看下面的文章介绍吧!

空心菜不能和什么一起吃

1、空心菜不能和牛奶一起吃

吃空心菜的时候建议不要搭配牛奶，虽然说牛奶以及空心菜都是营养十分丰富的，但是当它们相遇的时候，会产生一些人体吸收不了的物质。牛奶里面的钙含量高，而空心菜有大量的草酸，这两种成分相遇了之后就会形成草酸钙，是结石的主要成分。

2、空心菜不能和寒性食物一起吃

空心菜本身就是属于寒性的食物，因此吃空心菜之后，就不建议再吃其他的寒性食物了。假如吃寒性的东西吃的太多，我们体内也可能会有大量的寒气堆积，造成身体不舒服的问题。有一些人本身就是寒性的体质，这样的情况下更加应该注意了。

3、空心菜不能和虾一起吃

吃空心菜的时候有一些人会放少量的虾米在里面，这样搭配似乎味道还不错，但是其实是有问题的。因为空心菜里面的草酸以及鞣酸比较多，而虾米又有钙和磷成分，这些物质混合在一起之后，就会造成草酸钙结合，还可能会让人头晕。

空心菜的功效和作用

清热解毒

空心菜含有丰富的粗纤维，以及纤维素、木质素和果胶等。而果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。

通便防癌

空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，防治便秘，减少肠道癌变率。富含钾、氯等刁杰水液酸碱平衡的元素，使用后可以调节肠道的酸度，预防肠道菌群失调，对于防肠道癌变有积极的作用。

增强体质

空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素C含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。

降低血糖

紫色的空心菜含有部分胰岛素，而这物质可以增强机体降低血糖的能力，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

降低血压

空心菜中含有烟酸、维生素C等有减低胆固醇、甘油三酯的作用，能调节血液中胆固醇食和甘油三脂的含量，能降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

降脂减肥

空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

美容佳品

空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

通便解毒

它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

空心菜怎么吃

空心菜炒泡豇豆

材料

空心菜，泡豇豆，烂肉，味精，油。

做法

1、把空心菜去掉叶子，只要杆儿。

2、豇豆和空心菜杆儿切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5：2。

3、油7成热时倒入烂肉炒熟(油稍微多一点)，接着倒入准备好的粒翻炒几下就行了。空心菜很容易熟的，泡菜不能炒久了，久了就会酸。

4、后把火关掉，如果喜欢吃口味比较重一点的可以加味精。记得在关火之后再加，否则对人的身体是有害处的。

味精为一种比较常见的调味料，很多人的家里都有，也有一些人是比较习惯用鸡精的，其实它们的效果都是一样的。

主要就是用来调味，让菜的味道吃起来更香。但是毕竟是人工合成的东西，所以如果可以避免的话，大家还是少吃为妙。

沙茶羊肉空心菜

材料

羊肉片150公克，空心菜100公克，姜丝少许，辣椒丝少许，蒜末1/2茶匙，盐1/2茶匙，沙茶酱2茶匙，酱油1茶匙，太白粉1茶匙，沙茶酱1茶匙。

做法

1.将羊肉片加入所有腌料、抓匀，备用。

2.空心菜洗净沥干、切段，备用。

3.热锅，加入适量沙拉油，放入作法1的羊肉片，以大火快炒至肉色反白后盛出，备用。

4.同作法3原锅，放入姜丝、辣椒丝、蒜末爆香，再放入作法2的空心菜段，以大火快炒约30秒，续加入作法3的羊肉片及所有调味料，快炒均匀即可。

总结：空心菜不能搭配什么食物吃，现在你应该很清楚了吧!其实，空心菜虽然看起来好像很百搭，但是真正在吃的时候，大家还是应该要留意禁忌搭配哦!建议尝试一下沙茶羊肉空心菜的做法，味道非常好，爱吃空心菜的人不要错过哦!