豆腐的好处 通过6个方面带你详细了解豆腐

豆腐是大家经常会吃的一种食物，它是有黄豆制成的，不但吃起来味道很好，含有的营养物质也丰富，喜欢豆腐的人知道它的好处有什么吗?关于豆腐的做法有很多，不管是凉拌吃，还是炒着吃都很美味，一些人不适合吃豆腐，豆腐的禁忌有哪些?

豆腐的好处

1、缓解更年期症状

人们到了一定年纪后，就会进入到更年期，在这个期间，身体可能会处在亚健康状态中，然后引起各种疾病，常见的就是乳腺疾病和骨质疏松等，此时适当的吃豆腐能调理好身体，主要是豆腐中有植物雌激素，有助调节雌激素水平。

2、补钙

我们都知道豆腐是大豆制成的，在大豆中有很多钙物质，如果能常吃豆腐，可以为身体补充钙元素。一些人可能存在乳糖不耐的情况，这个时候可以通过吃豆腐为身体补充钙物质，豆腐要比牛奶更容易被身体吸收。

3、降低胆固醇

豆腐是一种很有营养的食物，它含有的蛋白成分，这个物质到了身体中，能帮助人们降低身体中胆固醇的含量，还可以减少人们发病的几率。一些人生活中喜欢吃高热量的食物，如果能适当吃豆腐，可以避免身体发胖。

4、有益大脑

豆腐中含有卵磷脂，这种成分充分摄入体内之后，有助维持脑细胞的正常代谢和运转，能够让脑细胞的活性提高，有益大脑帮助提高记忆力。

5、降低患乳腺癌的概率

豆腐中含有大豆异黄酮，这是植物雌激素，摄入体内之后，能够调节乳房对雌激素的反应。日常经常吃豆腐，还可以预防白细胞升高，有效保护乳房，降低女人们患上乳腺癌的概率。

6、抗癌

豆腐中含有一些抑癌的有效成分——豆甾醇、甾固醇等，平日里适当进食能够起到预防、抵制癌症的效果。为了身体健康，人们应该合理进食豆腐。

豆腐的做法

农家豆腐

材料：豆腐1块、猪肉150克、香菜1棵、油盐适量、小葱1棵、干辣椒5个、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、

做法

1.准备好所需材料，香菜和小葱择洗干净

2.将整块豆腐对半切开，在切成1厘米厚的大片，码在盘内

3.将猪肉切成丝，小葱斜刀切段，香菜切段，干辣椒去籽，对半切成段

4.蒸锅加水烧开，放入豆腐，蒸制10分钟，将盘子取出，将盘内余水倒出，待用

5.锅加油烧热，下入葱花爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，淋入料酒，生抽，老抽，少许盐，再淋入少许水，烧开小火煮1-2分钟，关火

6.将肉丝和汤汁淋在蒸好的豆腐上，将葱段和干辣椒放在肉丝上，撒上香菜段

7.锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油淋在干辣椒和葱段上即可

上文已经为大家介绍了豆腐的好处，豆腐是一种很多人都可以吃的食物，它的味道很好，还能做成多种菜式，它可以炒着吃，还可以凉拌吃，但是大家再喜欢豆腐，也不能一次吃太多。