豆腐的好处 吃豆腐会给身体反馈4个信息

豆腐是生活中很常见的一种食物，不但吃起来味道非常好，价格也不贵，大家知道豆腐的好处有什么吗?豆腐的做法有很多，除了做菜吃，还可以凉拌吃。一些人因为体质问题不适合吃豆腐，它的禁忌有哪些?

豆腐的好处

1、补钙

多吃豆腐能为身体补充钙物质，在制作豆腐的时候会加入卤水，这样会让豆腐中的钙和镁更加丰富，如果大家有缺钙的情况，是可以通过吃豆腐为身体补充钙物质的，大家可以多吃豆腐。

2、改善更年期综合症

经常吃豆腐能为身体补充植物雌激素，主要是它有比较多的大豆异黄酮，这个物质与雌性卵巢分泌的雌二醇相似。它能起到很好的双向调节作用，这样就能让女性雌激素保持平衡，有效的缓解更年期综合症。

3、预防心血管疾病

豆腐是一种很有营养的食物，它当中有皂苷，卵磷脂，大豆蛋白，还有就是不饱和脂肪酸，这些营养物质能降低血液中胆固醇的含量，坚持吃豆腐能帮助预防心血管疾病出现。

4、营养补充剂

豆腐含有人体必需的八种氨基酸，豆腐中的蛋白质是一种完整的蛋白质，更有利于人体的消化和吸收。此外，豆腐还含有丰富的B族维生素和各种微量元素，是营养不良人群营养素的佳补充来源。

豆腐含有丰富的优质蛋白质，大豆磷脂，不饱和脂肪酸，植物甾醇，各种矿物质，维生素等。它确实是一种非常好的健康食品，也是在饮食中获得优质蛋白质的重要食物来源。

豆腐的做法

农家豆腐

材料：豆腐1块、猪肉150克、香菜1棵、油盐适量、小葱1棵、干辣椒5个、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、

做法

1.准备好所需材料，香菜和小葱择洗干净

2.将整块豆腐对半切开，在切成1厘米厚的大片，码在盘内

3.将猪肉切成丝，小葱斜刀切段，香菜切段，干辣椒去籽，对半切成段

4.蒸锅加水烧开，放入豆腐，蒸制10分钟，将盘子取出，将盘内余水倒出，待用

5.锅加油烧热，下入葱花爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，淋入料酒，生抽，老抽，少许盐，再淋入少许水，烧开小火煮1-2分钟，关火

6.将肉丝和汤汁淋在蒸好的豆腐上，将葱段和干辣椒放在肉丝上，撒上香菜段

7.锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油淋在干辣椒和葱段上即可

上文已经为大家介绍了豆腐的好处，吃豆腐能预防心血管疾病，还能为机体补钙。喜欢吃豆腐的人在生活中可以多吃一点，豆腐可以炒着吃，还能煲汤饮用，是一种具有保健作用的食物。