南瓜的好处 5个好处让你加倍宠爱南瓜

南瓜是一年四季都能看到的水果，它看起来个头很大，不过内部比较柔软，吃起来的味道也是香甜的，喜欢南瓜的人，知道它的好处有什么吗?南瓜的做法有很多，除了做成菜式，还可以做成主食，一些人不适合吃南瓜，南瓜的禁忌有哪些?

南瓜的好处

1、消肿、养胃

南瓜可以中含有丰富的钾元素，这个物质能帮助大家消除水肿与疲劳，有一定的解毒和消肿利尿作用，生活中大家可以常吃小米南瓜粥，它有不错的养胃作用，还可以减少肠胃负担，南瓜中存在的果胶能够保护胃黏膜。

2、护理皮肤以及补血

南瓜中存在大量的维生素c、胡萝卜素、叶酸等物质，也有丰富的维生素e，这些物质能对抗氧化，有效的缓解皮肤粗糙和暗淡等症状，会让皮肤变得更加有光泽。南瓜中有维生素b12、锌元素、叶酸等物质，这些物质能为身体补充气血。

3、调理三高

很多人应该不知道，南瓜能调理三高，主要是南瓜中钾元素、果胶以及粗纤维等物质，这些物质能调理三高。南瓜中的果胶能降低餐后低血糖升高，但是糖尿病患者不要多吃南瓜，主要是南瓜中的热量比较高。

4、缓解眼睛的疲劳

长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。

5、维护肠道的健康

肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。

南瓜的做法

蛋黄焗南瓜

所需材料：南瓜1斤、咸鸭蛋黄(熟)2颗、油适量、淀粉3-4汤匙、

做法步骤

1.把南瓜切去外面的一层硬皮，再切成4瓣，再切去瓜瓤。

2.把南瓜切成粗细均匀些的条。

3.把咸鸭蛋黄放在碗内，用勺子把鸭蛋黄碾压碎，压成末。

5.把焯水后的南瓜条放到冷水中投凉，捞出沥净水分。南瓜炸之前焯下水，这一步不能少，焯水后，能使淀粉裹在南瓜条上多一些，炸出的南瓜条表面酥香，还能缩短炸制时间。

6.把南瓜条放到容器内，分次加入淀粉，一边加淀粉，一边用筷子翻拌，使每一条南瓜都均匀地裹上一层淀粉，南瓜条上尽量多裹一些淀粉。

7.锅内加入油烧至5-6成热，下入裹好粉的南瓜条炸制，把南瓜条炸制1分钟左右，外表微有脆感时，捞出沥油。加大火力，升高油温至7成热左右，放入南瓜条二次复炸1分钟左右，炸制外焦并呈金黄色时，将南瓜条捞出，沥净油待用。

8.将炸南瓜条的油倒出，留少许底油，留1汤匙左右就可以了，不要留多，下入鸭蛋黄，小火翻炒，将鸭蛋黄小火炒至翻沙，起沫。

9.下入炸好的南瓜条，翻炒几下，使南瓜条上沾满蛋黄，关火，盛出装盘即可。

上文已经为大家介绍了南瓜的好处，我们现在对南瓜应该有了一些了解，喜欢吃南瓜的人在平时可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以做成美味的食物，大家吃南瓜的时候要知道它的禁忌。