芹菜怎么做好吃 芹菜这样食用更美味

　　在生活中芹菜是我们常见的一种蔬菜，它外表绿油油的看起来就非常的有食欲，很多人喜欢吃，那么请问芹菜怎么做好吃呢?芹菜的功效与作用有哪些呢?芹菜的食用方法又有什么呢?感兴趣的朋友就请看下文吧。

芹菜怎么做好吃

一、炒芹菜豆腐干

简介:碧绿脆嫩,清鲜爽口。

主料：芹菜200克。

辅料：豆腐干100克。

调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。

做法

1、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。

2、花椒泡热水制成花椒水。

3、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。

4、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。

5、加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

芹菜的功效与作用

1、平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3、防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

通过以上的介绍，大家对芹菜的相关知识是否有了更多的了解了呢?芹菜具有平肝降压、镇静安神、防癌抗癌、减肥、美白护肤等功效，所以适当的食用芹菜对身体是有益的，以上小编还介绍了芹菜的食用方法，大家可以试试哦。