香肠有酸味还能吃吗 不建议吃,致身体出现不适

在线问医生2024-09-136

香肠,一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术,将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品,目前市场上香肠品牌众多,质量不一。香肠味美,营养价值也不低,因此人们普遍喜食。但是香肠放得久了很容易发霉,也很容易变酸,那香肠有酸味还能吃吗?具体知识介绍如下!

香肠有酸味还能吃吗?

酸味不严重的话还能吃。香肠发酸一般是因为在制作过程中操作不当,或者保存不当导致香肠内部发酵所致,而发酵指的是生物体对于有机物的某种分解过程,但发酵并不代表变质,很多食物也是由经由发酵制作的,比如白酒、醋、酸奶、腌菜等。 只不过香肠属于肉类,要是发酵严重的话,会使其失去原有的营养和味道发生改变,食用价值大大下降,所以自己灌的香肠在酸味不严重,可以进行补救时才能食用。

香肠晾晒几天可以吃?

晾晒时间要取决于温度、风力等因素。 如温度适宜,风大的话,自制的香肠放到阳光下晾晒2天,再放通风处吹干,大约7-10天就差不多了,但若是阳光过于强烈,则不适合放在室外晒,需放入室内,而室内通风没有室外好,可能晾晒时间要半个月左右。

香肠灌好后怎么处理?

新灌的香肠可以挂在阴凉通风处进行晾晒,需要注意的是,不能放在阳光下晒制,可以些白酒防腐。

需要注意的是,晾晒香肠时千万不能进行暴晒,原因有两个:

1、因为香肠可能破裂会出油;

2、暴晒会造成香肠内部的温度较高,可能造成香肠变质。

制作香肠这种食物是离不开肠衣的,肠衣在生活中有两种:天然肠衣和人工肠衣。

香肠的营养价值有什么?

香肠是非常有营养的一种食物,不仅仅是吃起来的味道好这么简单了,大家吃香肠对补充营养物质也有好处,首先在香肠中是有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物存在,这些物质的含量都是比较高的,所以说我们食用香肠就可以起到补充能量的功效。

如何选购优质香肠?

1、看是否干爽干爽的香肠是上品,如果香肠较湿润不属上品。

2、看肉是否肥瘦分明分明者属刀切肉肠,食味最佳;不分明者是用机器将肉搅烂制成的,食味较差。

3、看肠衣厚薄程度越薄越好,蒸熟后香肠较脆,如肠衣厚,蒸熟后会"韧“。

4、看肉色香肠肉色过于透明,证明腌制时加入的白硝过多,并非上品;如呈淡色,毫无油润,也不是佳品;倘若过于红润,没鲜明原色,证明经过染色,不要购买。

注意:买香肠时应该尽量从正规渠道购买保质期内的香肠,同时要注意适量购买。 如未食用也应密封置于阴凉通风处或冰箱内冷藏,避免在酷热、潮湿的地方放置,以免变质速度快,建议尽快食用。

相关文章

猜你喜欢

白血病的分型

白血病的分型

  不同类型的白血病属于不同的疾病,治疗方法也不完全一样。急性白血病患者首先需要进行化疗,慢性髓系白血病和慢性淋巴细胞性白血病的治疗完全不一样,且慢性髓系白血病由于靶向治疗的开始,所以预后较好。  但是,慢性淋巴细胞白血病的发病率具有增高的趋势,此类患者的

肛脱和痔疮的区别

肛脱和痔疮的区别

  脱肛和痔疮的区别如下:  第一、脱肛不会导致便血,而痔疮会引起大便时的滴血。  第二、脱肛是由于直肠的黏膜脱出引起,而轻微的痔疮不会有肛门异物脱出,只有在痔疮增大、腹压增大时痔核才会脱出肛门。  第三、脱肛需要手术治疗,而痔疮可以通过药物保守治疗。

仅餐后血糖高说明什么

仅餐后血糖高说明什么

仅餐后血糖高,如空腹血糖正常,为非糖尿病患者,可能进食了含糖量高的食物所导致根据餐后2小时血糖是否达到11.1mmol/L,诊断为糖耐量异常或者糖尿病;如果是糖尿病患者,说明餐后血糖控制不佳;妊娠期妇女餐后血糖高可能是妊娠期糖尿病。正常情况下,人体的空腹血糖应小于6.

得了冠心病怎么办

得了冠心病怎么办

  冠心病是目前发病率很高的疾病,严重威胁患者的生命和健康,容易使患者产生生活障碍。冠心病发作后,即使病情得到控制,严重者仍可能留下后遗症。那么得了冠心病怎么办呢?  得了冠心病怎么办  如果有冠心病,应该根据严重程度选择合理的治疗。如果病情不是很严重,可

水痘疫苗要打几次?

水痘疫苗要打几次?

  一般情况下,水痘疫苗需要注射两次。注射两次之后,人体基本上就会有了免疫力,不会再出水痘了,同时免疫能力持续接近终身的时间。  注射两针水痘疫苗,能够起到更好的效果,让预防的效率能够达到100%的程度。一般第一针是在孩子12到15个月注射,第二针在孩子4周岁之后

早餐吃什么好 这些食物要知道

早餐吃什么好 这些食物要知道

早餐是三餐中比较重要的一餐,都说早餐要吃的营养,那么早餐吃什么好呢?因为现在的生活压力很大,很多人胃不好,那么吃什么养胃呢?有的人起床早,有的人起床迟,早餐什么时候吃好呢?早餐吃什么好1、全麦面包面包被很多人选择作为早餐,面包中健康的就是全麦面包。全麦面包带有

扁桃体发炎肚子疼是怎么回事

扁桃体发炎肚子疼是怎么回事

扁桃体发炎时,一般会发热疼痛。大人能忍,小孩会一直哭。扁桃体炎一旦确诊,要及时治疗,对健康影响很大。那么扁桃体发炎肚子疼是怎么回事?扁桃体发炎肚子疼是怎么回事扁桃体炎引起的腹痛可能是炎症的进一步扩散,从而累及腹部黏膜,引起淋巴结肿大和黏膜疼痛。也可能是扁桃

老年痴呆吃什么药

老年痴呆吃什么药

  其次患者也可以服用稳定情绪、改善精神病性症状的药物,比如患者出现焦虑、抑郁症状的时候可以给予抗焦虑药或抗抑郁药。如果患者整天发脾气、大吵大闹,此时可以给予情绪稳定剂。  另外如果患者出现了幻觉,总是凭空听见有人说话或者出现妄想,则需要在专业医师的指导下

如何分辨虚汗和正常汗

如何分辨虚汗和正常汗

  正常的汗液是随着温度升高或者运动量过大而出汗。虚寒的患者即使温度正常或者过低或者不活动都出汗。虚汗常见有两种情况:  一、气虚。患者多同时伴有周身乏力、气短懒言、食欲不振。可以用补气的方法治疗,最常用的是玉屏风颗粒。  二、阴虚。患者多伴有怕热、夜间出

隆鼻后多久可以染发

隆鼻后多久可以染发

隆鼻一个月后才可以考虑染发。隆鼻是通过植入适当的假体材料,来改变鼻子的高度和形态的,使之与面部其他部位相协调的一类整形美容手术。隆鼻术属于有创的手术,术后要做好切口的护理,而烫、染发的染发剂里面是有一些化学的物质,对毛囊的色素细胞以及皮肤的表层,都有很强的

适合女生长期喝的养生茶有哪些?四种养生茶排毒养颜效果好

适合女生长期喝的养生茶有哪些?四种养生茶排毒养颜效果好

越来越多的人开始重视养生保健,但养生菜没有时间煮,养生运动没有时间做,有更简单的方法吗?今天推荐四种夏季养生茶饮料,空闲时喝一杯,不用下功夫也能简单养生。一、三七粉茶:三七粉每天1克,分2~3次服用。效用:1、有抗血小板聚集及溶解血栓的作用2、降低血压,减慢心率

感冒能吃虾仁吗

感冒能吃虾仁吗

一般感冒可能是着凉、病毒感染导致的,可以服用药物治疗,那么感冒能吃虾仁吗,接下来就为大家解答这个问题。感冒能吃虾仁吗感冒期间不宜食用虾仁。虾仁属于腥类的食物,食用后会加重喉咙肿痛的症状。感冒本身就是上呼吸道感染性疾病,会引起咽喉水肿、炎症、充血的情况,食用