桂花的保存方法是什么？新鲜的桂花怎样晒干保存？

桂花淡黄白色，味芳香，可提取芳香油用于制作桂花浸膏，也可用于食品和化妆品，还可制作糕点、糖果、桂花茶、桂花酒等。那么，桂花的保存方法是什么？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

桂花的保存方法

冷冻保存法：将去除杂质的新鲜桂花装入保鲜袋密封，再放到冰箱冷冻保存即可。

晾干法：用高温烘干或自然风干的方式晾干桂花，再装入玻璃瓶密封，添加适量干燥剂保存。

盐水浸泡法：将新鲜桂花浸泡在盐水中，压实保存，食用前用清水洗净即可。

新鲜的桂花怎样晒干保存

新鲜的桂花将杂质捡干净清洗好，直接烤箱热风烘烤或发酵档低温长时间烘干即可。如果没有烤箱，也可以摊开放在阴凉处晾晒直到变干，晒干后可以用玻璃瓶子密封保存，还可以在瓶内放一些干燥剂，这样可以保存很长时间。

新鲜桂花如果放到太阳底下晒干，会使桂花中的一些香精油物质流失，而且花香味也会消失，所以选择在阴凉处自然风干的方法更好。

桂花怎么制成干桂花

将新鲜桂花装入网筛中，然后不断的摇动网筛，使花梗和杂质漏下。将除净杂质的桂花用清水冲洗，除去飞尘。将洗好的桂花沥干水分。在烤箱的盘上铺上油纸，将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。将温度设置在40度，调至发面档，4、5个小时后烤干即可取出晾凉。将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存，随吃随取。