灰枣与红枣有什么区别？灰枣为什么不建议直接吃

灰枣也是知名度非常高的一种大枣的品种，尤其是其中的营养元素含量十分丰富，能够起到补血的功效，对于人体的健康还有皮肤，都是很有好处的，那么，灰枣吃之前要洗吗？一起来看在线问医生带来的介绍吧！

全文目录

1、灰枣吃之前要洗吗

2、灰枣与红枣有什么区别

3、灰枣为什么不建议直接吃

灰枣吃之前要洗吗

需要。

灰枣从采摘、运输以及售卖过程中，会有风沙附着在灰枣表面，同时这个过程经过多人接触，灰枣表面难免会产生一定的细菌，因此在吃灰枣之前一定要用干净清水将其表面的尘土以及细菌清洗干净才可使用。

但注意灰枣表面会有一层白色的霜，这并不是脏东西，而是灰枣风干时内部糖分随水分析出附着在表面形成的糖霜，该部分是可以食用的。

灰枣与红枣有什么区别

颜色区别

红枣的颜色大多都为暗红色，而灰枣成熟之前颜色呈灰色，成熟后颜色为红色，且表面好像是挂满了一层霜，故得名“灰枣”。

外形区别

红枣个头往往比较大，形状呈椭圆形，而灰枣相比之下个头要小一些，果核也会更小。

口感区别

灰枣生长时经过长时间的光合作用以及风干日晒，更好的去除其中水分，因此口感吃起来更加紧实，更加甜，整体口感要比红枣更好。

灰枣为什么不建议直接吃

灰枣不能直接吃，是因为它的表面含有较多的细菌。

灰枣在食用前需要清洗干净再食用，而且它的表面由一层糖分组成，就像柿饼表面的白霜。并且灰枣营养丰富，除直接食用之外，还可以用来酿酒、煮茶。

灰枣因颜色发灰而得名，所以也被称为若羌灰枣。灰枣果实呈长倒卵形，果皮是鲜红色，果核小果肉厚，而且干枣的果肉致密，非常富有弹性，跟一般的红枣比起来，吃起来要甜。灰枣具有丰富的营养成分，富含较多的蛋白质、糖类。