吃完柿子能喝酸奶吗

世界上的食物多种多样，每样食物都有其独特的营养价值。而每年秋季霜降后，正是柿子上市之际，且早在古希腊时，柿子就被奉为“众神之果”和“大自然的糖果”。不仅营养丰富，还含有大量的糖类及多种维生素，有很高的药用价值。但一定要注意与其相克的食物，以免危害身体健康。那么，吃完柿子能喝酸奶吗？接下来就为大家解答这个问题。

吃完柿子能喝酸奶吗

一般情况下，建议吃完柿子最好不要喝酸奶。因为柿子中含有的果胶及鞣酸，在酸性条件下可能会在胃内凝结成硬块，容易形成胃柿石。常常会导致腹胀、腹痛、呕吐、恶心，以及胃穿孔等症状出现。同时，因为酸奶中含有蛋白质，柿子中的鞣酸可能会与酸奶中一部分蛋白质相结合，容易引起胃部不适。此外，柿子除了不能和酸奶一起食用外，也不宜与红薯、海鲜、酒等食物同食。因此，平时生活中一定要注意饮食安全，以免对身体造成不利影响。

知识拓展：吃柿子的禁忌

1、忌空腹食用

因为柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。此外，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽。尤其是脱涩工艺不完善时，其中皮含的鞣酸更多，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

2、忌过量食用

因为柿子中的鞣酸能与其他食物中的矿物质相结合，形成人体不易吸收的物质；如果过量食用柿子，则其他矿物质就不能被人体吸收，容易导致营养元素的缺乏。此外，因为柿子中的单宁酸，能与其他食物中的铁结合，阻碍了食物中铁的吸收。且两者还易沉淀在胃部，引起胃绞痛的情况。因此，贫血的患者应该少吃些柿子。

3、忌糖尿病者

因为柿子含糖量高，其含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，如蔗糖、果糖、葡萄糖。因此，进食后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病患者来说，尤其是血糖控制差的糖尿病患者是非常不利的。此外，还需注意未成熟的柿子不能吃，放红放软才能吃。

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