鸡蛋炒西蓝花的做法

食材

• 西蓝花 1个
• 鸡蛋 3个
• 油 一勺
• 盐 3g
• 花椒面 1g
• 酱油 半勺
• 味精 1g
• 葱 一段

这是一个西蓝花，南边那个法国人开的超市开业，特价，买了一个结果没来得及做，放了一周，赶紧做起来

把西蓝花用小刀分解成小块

锅里放水，开锅后，放入西蓝花，焯一下

捞出来后过冷水

三个鸡蛋，这个是根据西蓝花的情况确定的，多少其实无所谓

把鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液

炒锅里放入半勺油，油热后，下入蛋液

鸡蛋基本定型后，

盛出来放入碗中

把葱白切成葱花

炒锅里接着放入半勺油

油热后，放入花椒面葱花炒出香味

放入西蓝花翻炒

放入炒好的鸡蛋

炒匀后放入盐，酱油

1翻炒至均匀，撒味精

翻炒至均匀，撒味精。关火即可

2非常不错的搭配

非常不错的搭配。很好！