墨鱼须能吃吗

　　墨鱼须能吃，但部分人群不适合吃墨鱼须。

　　墨鱼躯干部位的肉和墨鱼须均可食用，味道鲜美，且营养价值比较丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素、钙、铁、锌等成分，适量进食能够补充身体所需要的营养物质，提高免疫力，增强自身体质，对人体健康有益处。

　　但是如果属于易过敏体质，则不建议进食墨鱼须。因为墨鱼须中含有大量的异体蛋白，进食后容易引起过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红疹、头晕、腹痛等。其次，墨鱼须嘌呤含量较高，由于如果是在痛风急性发作时，也不宜进食墨鱼须，以免加重病情。