扇贝肉上的一坨黑色是屎吗 消化腺含泥沙食物残渣及重金属

扇贝，一种很常见的海鲜。其含有蛋白质、维生素、不饱和酸等营养物质，和粉丝一起食用，口感丰富，能够补充人体营养，促进新陈代谢。但很多人在吃扇贝的时候会发现扇贝肉上的一坨黑色，那这能吃吗？具体知识介绍如下！

扇贝肉上的一坨黑色是屎吗？

正常情况下的扇贝肉颜色一般是偏白色和偏红色的，如果出现有黑色的情况，那么一般是不能吃的，因为扇贝上黑色的东西其实是扇贝的消化腺，而扇贝的消化腺中含有大量的毒素、废物以及各种重金属以及泥沙，食用之后不利于人体健康。

所以在吃的时候只能吃白色、橙红色等颜色比较浅的部分，而黑色的部分是需要去掉不吃的，以免食用后出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状，对人体健康造成不利的影响。

扇贝肉中黑色的东西主要是扇贝的消化腺，含有大量的毒素、废物以及各种重金属以及泥沙等物质，食用之后可能会加重人体的胃肠道负担，从而引起腹痛、腹泻、便溏等不适症状的产生，严重时还可能会导致胃肠道疾病的产生。

吃了黑色的扇贝肉怎么办？

如果不小心食用了黑色的扇贝肉，但是食用的量比较少，没有出现什么不适的症状，那么这个时候不要着急，然后严密观察自己的情况即可。

一般来说若是不小心吃了大量的扇贝肉，并且出现了腹痛、腹胀、便溏等不适症状的产生，并且情况在不断的恶化，那么这个时候一般建议去医院就诊，在医生的指导下治疗疾病。

扇贝里红色的东西能吃吗？

这个当然是能吃的，而且可是扇贝的主要食用部位之一呢。

扇贝中一般可食用部分主要是白色的内敛肌和生殖腺。

内敛肌是扇贝中呈圆形的贝柱部分，是扇贝里面白色紧实壳内肌，也就是吃起来有弹性的肉。生殖腺部位的肉则稍微呈片状，繁殖季节，当春末生殖腺成熟时，雌性扇贝生殖腺变成漂亮的红（橘黄）色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。生殖腺也是很好吃的，相当于螃蟹的蟹黄。

扇贝肉哪些部位不能吃？

1、砂囊

砂囊就是扇贝的内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

2、腮

扇贝的腮一般是橘红色或橘黄色，呈睫毛状，它也是不能吃的部位之一，要去掉。

总结：扇贝属于软体动物，其中一坨黑色的并不是屎，而是扇贝的消化腺，主要是消化系统和排泄系统，其中含有较多的泥沙、食物残渣以及重金属、毒素等，因此不建议吃！