吃秋葵会过敏吗 粘液蛋白绒毛饮用皮肤瘙痒红肿

秋葵，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物盐、纤维素等多种营养成分，是一种绿色营养的保健蔬菜，但是秋葵的性质偏于寒凉，而且其中还含有较为丰富的果胶、纤维素等成分，具有较好的润肠通便的作用。因此在夏季得到很多人的喜欢，但有的人在吃了秋葵之后会过敏，那这是怎么回事呢？快一起来了解一下吧！

吃秋葵会过敏吗？

秋葵含有较多的粘液蛋白，且表层附有细小的绒毛，这些物质都属于过敏源，食用后可能会引起人体的免疫反应，可能会出现皮肤瘙痒、红肿的情况。对于过敏人群来说需要谨慎食用。

秋葵每天吃几根比较好？

秋葵嫩荚肉质柔嫩，有果胶及多糖组成的粘性物质，因此秋葵吃起来有口感爽滑的味道，不过即便是这样，还是不建议多吃，如果吃太多的话，不仅肠胃消化负担重，还可能有腹痛、腹泻的风险，因此建议秋葵每天的食用量在200克以内就可以了，计算到每根秋葵的量，大约是10根左右。

吃秋葵注意什么？

1、脾胃虚寒的人群不建议过量食用

秋葵属性偏寒凉，正常食用后，身体会有寒凉之气，而脾胃虚寒的人群大量的食用，可能会引起腹痛、腹泻等症状，加重本身不适的情况。

2、肠胃不好的人群不建议凉拌

秋葵上面含有小绒毛，将它凉拌食用后，这些小绒毛进入胃壁后，可能对肠胃有一定的损伤作用，而本身胃肠功能不好的人群，会加重造成损伤肠道的几率，因此不建议肠胃功能不好的人群食用。

3、患有肾结石的人群不建议食用

秋葵中含有较多的草酸，患有肾结石的人群食用后，草酸会与体内的钙结合容易形成草酸钙，形成结石，从而加重疾病，影响身体恢复，因此，不建议肾结石的人群食用。

秋葵吃多了会长胡子吗？

人体雄性激素分泌过高的话，才会导致体毛旺盛，长出胡须，而秋葵中中含有增加人体雄性激素的成分不多，因此多吃也不会长胡子。如想长胡子，增加雄性激素分泌的话，可以多吃鱼、虾、动物内脏、牛奶、牛肉、牡蛎等食物。

总结：秋葵中的粘液蛋白和表面的绒毛都属于过敏源物质，食用后可能会引起机体的过敏反应，尤其是对于过敏体质人群来说，在食用前需要先做好过敏源测试，确定不过敏后方可食用。