秋葵,颜色脆嫩,外形像辣椒,但没有辣椒的辣味,烹饪后的秋葵味道脆嫩多汁,十分美味,且秋葵中含有维生素A、胡萝卜素、维生素C、糖类、蛋白质、以及多种矿物质等众多营养成分,但其性寒,因此不是所有人都可以吃,接下来就让我们来一起了解一下吧!
1、脾胃虚寒人群
有脾胃虚寒的人群,其症状表现为:周身浮肿,小便不利,或白带量多质稀,小腹下坠,腰腹酸沉、舌淡胖,苔白滑,食少,神疲乏力,手足不温,大便溏薄等,这类人群本身脾胃消化能力就较弱,而秋葵性寒,他们食用后可能会加重病情。
2、腹泻人群
秋葵嫩果中含有一种黏性液质,食用可润肠通便,再加上其性味寒凉,若是腹泻的人群吃了,则拉肚子会更厉害,因此秋葵对于腹泻人群来说也是不宜吃的。
秋葵含有较高的草酸,需要焯水后吃,否则对于肾结石、高尿酸血症、痛风患者来说也是不宜食用的。
3、结石病患者
秋葵富含草酸成分,食用之后容易与体内的钙质生成草酸钙沉淀,加速体内结石的形成,加重结石病。
虽然秋葵的营养丰富,但是秋葵偏寒性,食用后会加重体内的寒凉之气,过多食用的话会对脾胃造成一定的影响,可能会出现腹疼、腹泻的症状,长期下来还可能会造成食欲不振、消化不良等脾胃虚弱的情况,建议正常人群每次食用150克左右即可。
而且秋葵中的粘液蛋白和表面的细小绒毛都属于过敏源,食用过多时容易引起人体的免疫反应,出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状,建议正常人群每次食用150克左右即可。
秋葵的营养价值非常高,秋葵籽以及胶液具有非常好的养生保健作用,虽然说吃之前放入沸水中焯几分钟可以有效去除秋葵的涩味,但是这样会导致秋葵的一些营养流失,因此秋葵最营养的健康吃法就是整株烹饪。
但是如果太大了,那可以对半切,或者切成段,但是绝对不可以切成薄片,也不可以切成丝,否则就会导致秋葵的营养就是。
总结:不管是男性还是女性都是可以吃秋葵的,对身体都有很多好处,对于女性而言,秋葵中含有较多的维生素C, 食用后能帮助女性美白皮肤。
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