牛肉和菠菜能一起吃吗 菠菜牛肉怎么吃

众所周知，在我们生活中牛肉和菠菜都是生活中的常见食物，这两种食物一荤一素营养价值都是各有不同的，但不能否认的是这两种食物对人们身体功效是非常大的，那么牛肉和菠菜能一起吃吗？相关知识介绍如下！

牛肉和菠菜能一起吃吗？

在营养成分上，菠菜中含有丰富水分、胡萝卜素、维生素C、维生素K、质，叶酸，以及铁、钙、磷等矿物质，牛肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素，两者之间的成分并不相克。因此可以一起食用。

吃菠菜牛肉有哪些好处？

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

菠菜牛肉怎么吃？

1、菠菜牛肉羹

主料：菠菜4两，免治牛肉6两，上汤3杯，蛋白2只量。

调味料：糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。

芡汁料：生粉、开水各2汤匙。

做法：菠菜洗净切碎，牛肉用味料拌匀，煮滚上汤，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮滚，把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠，加入打匀的蛋白搅匀试味即成。

2、牛肉菠菜汤

做法：把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱。菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段。土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味。

食用前放入菠菜，中火4分钟煮沸，起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片，盛上汤，再放上鸡蛋，浇上淡炼乳即可。

吃牛肉注意什么？

1、不宜过多食用

牛肉中含有不少的蛋白质及脂肪，并且不易消化，多吃会加重肠胃负担，不利于肠胃消化，因此建议一周吃一次牛肉较为适宜。

2、消化功能弱者慎吃

建议一些消化功不好的人群，尽量避免食用太多牛肉，因为牛肉中的脂肪含量丰富，食用后可能会对肠胃造成一定的负担，容易出现腹胀等消化不良的情况。

总结：牛肉与菠菜之间，是没有冲突和相克的作用，是可以一起食用的，适量吃对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。