释迦果和螃蟹能一起吃吗 鞣酸与蛋白质生成沉淀物

释迦果，番荔枝科植物番荔枝的果实，因外形酷似荔枝所以又叫“番荔枝”，作为一种热带地区的著名水果，释迦果可入药，其食性偏寒，入大肠经，合理的食用释迦果后其寒凉的食性能起到一定的补脾胃、清热解毒、杀虫的功效。那释迦果和螃蟹能一起吃吗？具体知识介绍如下！

释迦果和螃蟹能一起吃吗？

释迦果含有丰富的脂肪、维生素、蛋白质、糖分、有机酸等多种营养成分，释迦果中含有一定的鞣酸成分，而螃蟹中含有丰富的蛋白质，鞣酸会与蛋白质发生反应，不仅会降低蛋白质的营养，而且还会产生不易消化的沉淀物，而引起身体不适，所以建议释迦果和螃蟹最好不要一起吃。

如果两者同时食用时候后并没有出现不适的话，那么就不需要太过于担心，停止食用，严密观察自身反应即可。

如果食用过多释迦果和螃蟹，其中的鞣酸会与蛋白质发生反应后，会产生不易消化的沉淀物，这种沉淀物可能会刺激肠胃，从而可能会引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等胃肠道反应。

释迦果螃蟹同吃拉肚子怎么办？

1、多喝水。如果两者一起食用后出现不适反应，可以适量多喝水，促进肠胃蠕动，能在一定程度上缓解不适症状。

2、送医就诊。如果不适症状比较严重，建议立即前往医院就诊，在医生的指导下进行对症治疗。

吃释迦果多久后吃螃蟹？

一般情况下，如果自身的消化功能正常的话，食用释迦果1-2小时后就能消化完全，这个时候即使再食用螃蟹，一般也不会引起身体不适，所以建议吃释迦果1-2小时后再吃螃蟹比较好。

释迦果不能与什么一起吃？

释迦果不宜与富含蛋白质的食物一起食用，因为释迦果中含有较多的鞣酸成分，如果与高蛋白食物一起同食，鞣酸会与蛋白质发生发应而产生沉淀，不仅会引起降低蛋白质的营养，还可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。常见的富含蛋白质的食物有：虾、牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

总结：释迦果和螃蟹不建议一起吃，要不然会影响营养价值的吸收！