燕窝泡发多长时间 4～6小时,与材质水温有关系

燕窝，一种滋补品，主要的功效是润肺滋阴、补中益气、美容养颜，而且燕窝里面的主要营养成分是蛋白质和氨基酸，日常适量的服用燕窝，可以提高身体免疫力。那吃燕窝的时候要怎么泡发呢?下面就让我们来一起了解一下燕窝泡发多长时间效果好吧!

燕窝泡发多长时间?

燕窝只需要放入水中浸泡四到六个小时就可以了，燕窝泡制的时间与材质有很大的关系，燕窝的膨胀需要足够的时间，口感才绵软，如果时间不够，发好的燕窝不够蓬松。

白燕窝一般泡4小时左右，血燕窝泡12到24小时左右，我们夏天浸泡燕窝的时候，可以选择食用常温的清水，若是在冬天浸泡燕窝的话，那就要使用四十摄氏度左右的温水。季节的不同影响水温不同，燕窝泡制的时间也要随之适当改变。此外，燕窝的发头基本是固定的，一般都保持在8倍左右，即100克干燕窝可以发到800克湿燕窝，有些品质非常好的燕窝，可以发到10倍。

燕窝用什么水浸泡比较好?

泡发燕窝最好是用纯水或者纯净的蒸馏水，矿物质水也可以，因为普通自来水中含有氯，而氯会对燕窝的营养成分产生破坏。因此燕窝不论是泡发还是炖煮，所用的水必须是不含氯的水。

燕窝可以补充胶原蛋白吗?

燕窝对于补充胶原蛋白是有一定的作用的，燕窝可以促进细胞以及组织的生产或者再生，并且促进表皮生长因子，特别是对于表皮损伤，可以起到损伤细胞的重建与修复，使皮肤重新恢复光彩，从根本上解决组织的重塑以及恢复肌肤的弹性，并且燕窝还有一些矿物质，所以对于人体营养的补充，以及在美容方面也会有很大的作用。

燕窝有霉味还能吃吗?

燕窝上的霉味与燕窝的生成环境有关，燕农会搭建全水泥结构或防腐木结构的燕屋让金丝燕筑巢，燕屋外墙通常会开小窗口供金丝燕活动，所以整个燕屋中密封性好，透气性和光线相对就很差。而且洞燕的生长环境是温度在30 ℃左右，空气湿度大约90%，并且燕子会在巢穴生活很长时间，所以燕窝身上会带有类似的霉味、腥味。金丝燕喜欢在潮湿的环境中生活，燕农为了模拟燕子的最适生长环境，燕屋内常常会安装一些加湿器或安装喷水设施，燕窝遇水，腥味更浓郁。在燕窝采摘时，为了不破坏燕盏，燕农会先喷水在用铲子铲。燕窝运输中，为了防止燕窝破损造成成本增加，商家就会喷水放破损。

总结：泡发燕窝的时间不宜过长，会影响口感，降低食用价值，时间过长还会导致燕窝变质无法食用。